Yanggaeng de Batata y Castaña para Bebés
Elaboración de Yanggaeng Suave y Dulce de Batata y Castaña Sin Azúcar para Bebés de 8 Meses
¡Un snack súper sencillo que utiliza cubos de cobertura convenientes! Es deliciosamente dulce incluso sin azúcar añadido. ¡Disfruta de este delicioso y saludable manjar que a tu bebé le encantará!
Ingredientes- 80g de castañas cocidas y machacadas (o puré de castañas)
- 80g de batata cocida al vapor y machacada (o puré de batata)
- 150g de agua
- 2g de agar-agar en polvo
- 10g de fórmula infantil en polvo (utilizar fórmula adecuada para la edad del bebé)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus cubos de batata y castaña. Si están congelados, mételos en el microondas durante aproximadamente 1 a 1 minuto y 30 segundos para descongelar. Una vez descongelados, machácalos suavemente y mézclalos. (Si usas puré, puedes usarlo directamente.)
Step 2
En una olla, combina los 150g de agua y los 2g de agar-agar en polvo. Revuelve bien para asegurarte de que no queden grumos. Coloca la olla a fuego bajo y revuelve suavemente mientras calientas hasta que el agar-agar se disuelva completamente y la mezcla comience a hervir a fuego lento.
Step 3
Una vez que el agar-agar esté completamente disuelto, añade los 10g de fórmula infantil en polvo. Bátelo a fondo hasta que esté completamente suave y no queden grumos. Es importante mezclar bien para obtener una textura suave para tu bebé.
Step 4
Ahora, añade la mezcla de batata y castaña machacadas a la olla. Mantén el fuego bajo y usa una espátula para revolver continuamente, asegurándote de que los ingredientes se incorporen uniformemente y la mezcla quede suave. Cocinar de manera uniforme es clave aquí.
Step 5
Cuando la mezcla de batata y castaña esté bien combinada con la base y los ingredientes comiencen a hervir suavemente, apaga el fuego. Ten cuidado ya que está caliente. Dejar enfriar un poco antes de verter ayudará a mantener la forma.
Step 6
Vierte cuidadosamente la mezcla de yanggaeng en moldes de silicona aptos para bebés o en moldes de la forma que desees. Evita llenarlos en exceso. Coloca los moldes llenos en el refrigerador y déjalos cuajar durante aproximadamente 1 a 2 horas hasta que estén firmes.
Step 7
Una vez que el yanggaeng esté completamente cuajado en el refrigerador, desmolda con cuidado. ¡Corta en trozos pequeños y seguros para bebés, y tendrás listo un maravilloso snack casero para tu pequeño!
