Vieiras Rojas al Horno con Queso: Un Delicioso Manjar Casero
¡Irresistibles Vieiras Rojas con Queso Fundido, Perfectas para un Capricho Encantador!
Estas vieiras rojas al horno con queso son un auténtico placer, presumiendo de un sabor intenso y una textura deliciosamente masticable. Disfruta de un plato con calidad de restaurante en tu propia casa con esta sencilla receta. Las jugosas vieiras rojas, generosamente cubiertas con queso sabroso, son un éxito para todas las edades. ¡Experimenta el verdadero sabor de las vieiras rojas frescas de temporada con esta receta especial. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- 5 kg de vieiras rojas frescas
- 1 cebolla
- Un puñado de cebolletas o cebollino
- Abundante queso mozzarella
Salsa- Salsa para mojar a base de gochujang (para servir)
- Salsa para mojar a base de gochujang (para servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien las vieiras rojas bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, colócalas en un recipiente con agua fría y una cucharada de sal gruesa para que purguen durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Este proceso ayuda a eliminar la arena o impurezas del interior de las vieiras, asegurando un sabor más limpio.
Step 2
Después de purgar, enjuaga las vieiras de nuevo. Puedes partirlas por la mitad o dejarlas enteras si las conchas ya están ligeramente abiertas. Prepararlas con una concha adherida facilita la adición del queso más tarde.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Si usas cebolletas o cebollino, pícalos finamente. Picar las verduras realza el sabor de las vieiras y crea una textura más suave al combinarse con el queso.
Step 4
Coloca las vieiras rojas preparadas en una bandeja para hornear. Cubre cada vieira con una porción de la cebolla picada y las cebolletas. Cúbrelas generosamente con queso mozzarella, según tu preferencia. ¡Más queso significa más sabor delicioso!
Step 5
Coloca las vieiras cubiertas de queso en una parrilla precalentada, en un horno o en una freidora de aire. Si usas un horno, hornea a 200°C (392°F) durante unos 8-10 minutos. Para una freidora de aire, ajústala a 180°C (356°F) durante 6-8 minutos. Ajusta el tiempo de cocción según el rendimiento de tu electrodoméstico.
Step 6
Hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y las vieiras estén completamente cocidas. Están listas cuando el queso se derrite y chisporrotea, y un delicioso aroma inunda el aire. Sirve inmediatamente con una pequeña cantidad de la salsa a base de gochujang al lado para una exquisita combinación de vieira fresca, queso cremoso y un toque de dulzura picante.
