Vieiras Gratinadas con Queso al Air Fryer (Receta Fácil para Acampar)
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Presentamos una receta increíblemente sencilla de Vieiras Gratinadas con Queso, perfecta como aperitivo para acampar o como un delicioso tentempié para los niños. Las hemos preparado como una mini pizza de vieiras, cubiertas con queso sabroso, lo que las hace un éxito tanto para adultos que buscan acompañar sus bebidas como para niños que las adorarán como un dulce divertido. ¡Es rápida y fácil gracias al air fryer!
Ingredientes Principales- 10 vieiras grandes (frescas, con concha)
- 80 g de queso mozzarella rallado
- 30 g de zanahoria
- 30 g de brócoli
- 5 aceitunas negras
- Un poco de salsa Gochujang (pasta de chile rojo picante)
- 1/2 taza de soju (o vino blanco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando todos sus ingredientes. Tener todo listo antes de comenzar a cocinar hace que todo el proceso sea mucho más fácil y agradable.
Step 2
Corte finamente las aceitunas negras en aros, conservando su forma. Pique finamente la zanahoria y el brócoli. Asegurarse de que las verduras estén finamente picadas ayudará a que se distribuyan uniformemente sobre las vieiras.
Step 3
Para limpiar las vieiras, colóquelas en un recipiente con agua salada (disuelva aproximadamente 1 cucharada de sal en agua) y déjelas purgar durante 1 a 2 horas. Este proceso ayuda a eliminar cualquier suciedad o arena del interior de las conchas.
Step 4
Después de purgar, frote las vieiras a fondo con un cepillo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad de las conchas. En una olla con agua hirviendo, agregue media taza de soju (o vino blanco). Agregue las vieiras limpias y cocine justo hasta que sus conchas comiencen a abrirse. Apague el fuego inmediatamente para evitar que las vieiras se endurezcan.
Step 5
Retire con cuidado la mitad de cada concha de vieira. Cepille ligeramente una pequeña cantidad de salsa Gochujang sobre cada vieira. Luego, esparza uniformemente la zanahoria y el brócoli finamente picados sobre las vieiras.
Step 6
A continuación, cubra generosamente cada vieira con queso mozzarella rallado. Coloque los aros de aceitunas negras cortados en rodajas finas de forma atractiva sobre el queso.
Step 7
Coloque las vieiras preparadas en la bandeja de la cesta del air fryer, asegurándose de que estén en una sola capa. Cocine en el air fryer a 190°C (375°F) durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y las vieiras estén calientes. ¡Sus deliciosas Vieiras Gratinadas con Queso ahora están listas para servir!
