Unagi Donburi Casero: Un Delicioso Bol de Arroz con Anguila de Alta Calidad
Revelamos el Secreto para un Unagi Donburi Premium que Puedes Disfrutar en Casa
Compré dos paquetes de anguila (unagi) en línea sin muchas expectativas, ¡pero me sorprendió gratamente el empaque de alta calidad y el generoso tamaño de la anguila! Como alguien que normalmente no disfruta las anguilas muy grandes porque pueden ser duras, prefiero las de tamaño mediano. Sin embargo, ¡esta anguila estaba deliciosa a pesar de su tamaño y no era grasosa! Asé un paquete y con el restante preparé un unagi donburi especial para mis hijos. ¡Se lo comieron tan rápido que me hizo sentir un poco culpable por no prepararlo más a menudo! Esta experiencia reafirmó mi decisión de hacerlo con más frecuencia. El unagi donburi es un plato excelente para reponer energías y nutritivo. ¡Disfruta de una versión abundante y deliciosa en la comodidad de tu hogar! ¡No te pierdas los secretos de hoy!
Ingredientes Principales- 1 anguila (unagi) preparada
- 1/2 cebolla
- Un poco de jengibre fresco
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharadas de sake o vino blanco
Salsa y Condimentos- 4 cucharadas de salsa teriyaki
- 5 cucharadas de salsa de soja para cebolla encurtida (o 2 cucharadas de salsa de soja + un poco de agua)
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 4 cucharadas de salsa teriyaki
- 5 cucharadas de salsa de soja para cebolla encurtida (o 2 cucharadas de salsa de soja + un poco de agua)
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar la anguila: Comienza con una anguila limpia. Enjuágala suavemente bajo agua fría corriente y sécala completamente con papel de cocina. Para eliminar cualquier olor a pescado y ablandar la anguila, rocíala uniformemente con 2 cucharadas de sake o vino blanco y deja marinar durante unos 10 minutos. Este paso es clave para lograr una anguila tierna y sabrosa.
Step 2
Asar y Salsear la Anguila: Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Coloca la anguila marinada en la sartén y asa hasta que ambos lados estén dorados y cocidos. Cuando la anguila esté casi lista, prepara la salsa mezclando 4 cucharadas de salsa teriyaki, 5 cucharadas de salsa de soja para cebolla encurtida (o la mezcla de salsa de soja y agua), 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Vierte esta salsa sobre la anguila en la sartén. Continúa cocinando, bañando la anguila con la salsa mientras se espesa y la glasea. Vigila el fuego para evitar que se queme y cocina hasta que la salsa esté brillante y bien reducida.
Step 3
Montar el Unagi Donburi: Sirve una porción generosa de arroz caliente recién cocido en un bol. Corta la anguila cocida en trozos del tamaño de un bocado y colócalos ordenadamente sobre el arroz. Decora con jengibre fresco finamente rallado y cebolleta picada finamente para una presentación atractiva y frescura adicional. Si lo deseas, puedes rociar un poco de salsa extra por encima. ¡Disfruta de este unagi donburi de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar!