¡Un Sabor Irresistible! ‘So-tteok So-tteok’ Dulce y Ácido
Fácil para Principiantes. Snack Sencillo, Menú Popular Infantil, Ideal con Cerveza o Soju. Delicioso ‘So-tteok So-tteok’ Estilo Baek Jong-won
¡Te sorprenderá lo delicioso que es! Presentamos una receta de ‘So-tteok So-tteok’ dulce y ácido, increíblemente sabroso y fácil de preparar con ingredientes sencillos. Es perfecto para fiestas caseras, meriendas o como un delicioso acompañamiento para tus bebidas.
Ingredientes Principales- Pastelitos de arroz para Tteokbokki (de arroz o trigo) 16 unidades
- 3 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 16 lonchas de jamón (cortadas en cubos o de tamaño similar a los pastelitos de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los pastelitos de arroz para Tteokbokki. Si están duros, blanquéalos brevemente en agua tibia hasta que estén blandos. Es fundamental escurrirlos completamente para evitar salpicaduras de aceite al freír. Sécalos bien con papel de cocina.
Step 2
Corta los pasteles de pescado y el jamón en trozos de tamaño similar a los pastelitos de arroz (aproximadamente 2-3 cm). Para el jamón, córtalo en cubos. Para el pastel de pescado, puedes doblarlo por la mitad y cortarlo a una longitud similar a la de los pastelitos de arroz.
Step 3
Coloca un pastelito de arroz sobre una lámina de pastel de pescado y enróllalo. Enrollar firmemente el pastel de pescado alrededor del pastelito de arroz ayudará a mantener una forma bonita y evitará que se deshaga al ensartarlo en el pincho.
Step 4
Ahora, prepara los pinchos. Ensarta los pastelitos de arroz, el jamón, el (pastel de pescado enrollado), otro pastelito de arroz y jamón en secuencia. Repite este patrón de pastelito de arroz, jamón y pastel de pescado 2-3 veces para crear la apetitosa apariencia de ‘So-tteok So-tteok’. Asegúrate de que los pastelitos de arroz estén bien sujetos en el pincho para que no se caigan.
Step 5
Hagamos la deliciosa salsa. En un bol, combina 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochujang y 2-3 cucharadas de azúcar. Mezcla bien. Prueba y si la acidez es demasiado fuerte, añade un poco más de azúcar para equilibrar los sabores según tu preferencia. Remueve hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. La salsa no necesita estar espesa en esta etapa, ya que se cocinará más tarde.
Step 6
Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Calienta la sartén a fuego medio. Coloca los pinchos de ‘So-tteok So-tteok’ preparados en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Están listos cuando los pastelitos de arroz se inflan ligeramente y el exterior se dora bien.
Step 7
Sumerge los pinchos de ‘So-tteok So-tteok’ bien fritos en la salsa preparada, o vierte la salsa en la sartén y cocina a fuego lento brevemente con los pinchos, cubriéndolos uniformemente. Una vez que la salsa haya cubierto completamente el ‘So-tteok So-tteok’, ¡está listo! Disfrútalo caliente para obtener el mejor sabor.