Udon de Inari Especiado y Refrescante
Un Tazón Reconfortante de Udon de Inari Picante
¡Disfruta de un Udon de Inari sencillo pero delicioso usando fideos udon comprados en la tienda! Este plato es maravillosamente refrescante, picante y sabroso, con una textura deliciosamente masticable. Es perfecto para una comida rápida y satisfactoria, llena de sabor y confort.
Ingredientes- 1 porción de fideos udon comprados (incluye paquete de fideos y sopa base)
- 5-10 piezas de tofu frito (aburaage de inari)
- 5-6 tallos de cebolleta
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 1/3 cucharada de hojuelas de chile rojo (ajustar al gusto)
- 500 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para tu udon. Necesitarás una porción de fideos udon comprados, tofu frito (aburaage de inari) y cebolletas. Para el tofu frito, blanquéalo brevemente en agua hirviendo o vierte agua caliente sobre él en un colador para eliminar el exceso de aceite. Escurre suavemente el agua y corta cada pieza por la mitad. Este paso ayuda a que el caldo quede más limpio. Pica las cebolletas en trozos de aproximadamente 2 cm.
Step 2
Vierte exactamente 500 ml de agua en una olla. Esta agua formará la base de tu delicioso caldo de udon.
Step 3
Agrega la base de sopa de udon que viene con el paquete de udon comprado, junto con 1 cucharada de extracto de atún, al agua. Revuelve bien para disolver. El extracto de atún añade un profundo sabor umami al caldo.
Step 4
Una vez que el caldo empiece a hervir a borbotones, añade con cuidado los fideos udon a la olla.
Step 5
Separa suavemente los fideos con palillos mientras se cocinan, revolviendo para evitar que se peguen. Deja que hiervan durante aproximadamente 1 minuto hasta que los fideos estén bien separados y tengan una textura masticable.
Step 6
Cuando los fideos estén completamente sueltos, agrega el tofu frito preparado a la olla. Puedes ajustar la cantidad de tofu frito según tu preferencia. Yo añadí unas 10 piezas porque me encantan, pero siéntete libre de usar más o menos. El tofu absorberá el caldo, haciéndolo aún más sabroso.
Step 7
Para añadir un toque picante, incorpora 1/3 cucharada de hojuelas de chile rojo. Si disfrutas de más picante, puedes aumentar la cantidad de hojuelas de chile rojo o añadir chiles coreanos picados finamente (chiles cheongyang). Ajusta el nivel de picante a tu gusto.
Step 8
Si tu udon comprado venía con un paquete de aderezos, agrégalo ahora para darle más textura y sabor. A menudo contienen vegetales secos que realzan la complejidad del caldo.
Step 9
Finalmente, decora el udon con las cebolletas picadas. Prueba el caldo y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar un poco de salsa de soja o mentsuyu (salsa japonesa para mojar) si no está lo suficientemente salado. Usar mentsuyu puede proporcionar un sabor umami aún más rico.
Step 10
¡Tu udon de inari caliente y humeante está listo! Para una comida aún más satisfactoria, considera servirlo con un huevo cocido o un poco de kimchi. Experimenta la maravillosa combinación del caldo picante y refrescante, los fideos masticables y el tierno tofu frito. ¡Esta receta es muy recomendable!
