Udon Cremoso de Mentaiko en Una Sartén (One-Pan)
Receta Fácil de Udon Cremoso de Mentaiko en Una Sartén | Cocina en Una Sartén | Udon Cremoso | Delicioso y Fácil de Limpiar
Con el clima cada vez más cálido, cocinar puede resultar agotador, ¿verdad? Y a quién le gusta enfrentarse a una montaña de platos sucios. ¡En esos momentos, una receta de ‘comida en una sartén’ es la solución perfecta! Hoy les comparto una receta para disfrutar de Udon Cremoso de Mentaiko, ¡todo preparado en una sola sartén!
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 70g de Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 150ml de leche
- 150ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 1 porción de fideos udon (preferiblemente congelados)
- 1/2 cucharada de caldo de pollo (o un chorrito de salsa de soja)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolla después de lavarla y pelarla. Las verduras picadas añaden mucho más sabor cuando se sofríen.
Step 2
Enjuaga suavemente el mentaiko bajo agua corriente para eliminar el exceso de sal. Luego, córtalo cuidadosamente por la mitad a lo largo y extrae las huevas con el dorso de un cuchillo o una cuchara. (Desecha las cubiertas de las huevas).
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y desprenda un aroma dulce, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que las cebollas estén bien sofritas, vierte la leche (150ml) y la nata para cocinar (150ml). Cuando la salsa comience a hervir a fuego lento, reduce un poco el fuego. Añade aproximadamente la mitad de las huevas de mentaiko que extrajiste, removiendo bien para deshacerlas e incorporarlas a la salsa sin que queden grumos. A continuación, añade los fideos udon congelados (1 porción) y remueve continuamente mientras se cocinan, asegurándote de que los fideos se separen y absorban la salsa cremosa.
Step 5
Cuando los fideos udon estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente, sazona con 1/2 cucharada de caldo de pollo. (Si no tienes caldo de pollo, puedes usar salsa de soja o sal para ajustar el sazón a tu gusto). Remueve todo bien para combinar.
Step 6
Sirve el udon cocinado en un bol. Para una presentación atractiva, espolvorea con una pizca de pimentón dulce. Cubre con las huevas de mentaiko restantes, alga nori finamente triturada y cebolleta picada. ¡Tu delicioso y llamativo Udon Cremoso de Mentaiko en Una Sartén está listo para disfrutar!
