Udon Cremoso de Curry
Prepara un Delicioso Plato Único: El Udon Cremoso de Curry es una Excelente Opción para Comer Solo.
Hoy es un día para disfrutar de una comida deliciosa en solitario. Originalmente, planeábamos hacer Jjimdak (pollo estofado coreano) que le gusta a mi padre, pero como coincidió que no teníamos planes, decidimos comer juntos. Sin embargo, como no hay muchas coincidencias en nuestros días libres, había pensado en preparar algo sabroso, pero terminé comiendo solo. De repente, al tener que comer solo, el menú cambió. Puesto que ya tenía todos los ingredientes preparados para el Jjimdak, me pareció que no sería adecuado prepararlo solo para mí. Así que, simplemente preparé Udon Cremoso de Curry. Me pregunto si la palabra ‘simple’ es apropiada al hacer Udon Cremoso de Curry, pero para mí, fue sencillo. Ahora, les mostraré cómo hacer Udon Cremoso de Curry de inmediato.
Ingredientes- 3 cucharadas de curry en polvo
- 2 tazas de leche (aproximadamente 400 ml)
- 1 taza de nata para cocinar (crema de leche, aproximadamente 200 ml)
- 3 tiras de bacon (panceta)
- 3 champiñones portobello (o champiñones comunes)
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 porción de fideos udon precocidos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los dientes de ajo en láminas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Esto ayudará a que suelten más sabor al cocinarse.
Step 2
Pela la cebolla y córtala en juliana fina, también de unos 0.3 cm de grosor. De esta manera, quedará tierna y agradable al comer.
Step 3
Lava bien los champiñones, retira los tallos si los tienen y córtalos en cuartos. Si los cortas demasiado pequeños, podrían perder textura.
Step 4
Corta las tiras de bacon en trozos de unos 2 cm de largo, listos para cocinar.
Step 5
En una olla con abundante agua hirviendo, cuece los fideos udon durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén tiernos pero aún con algo de firmeza. Evita cocerlos en exceso para que no se pasen.
Step 6
Una vez cocidos, escúrrelos y pásalos rápidamente por agua fría para detener la cocción y enfriarlos. Luego, enjuágalos bajo el chorro de agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos muy bien en un colador.
Step 7
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las láminas de ajo y la cebolla en juliana. Sofríelos hasta que estén fragantes y la cebolla empiece a transparentar, liberando su dulzor. Cocina sin que se quemen.
Step 8
Cuando el ajo y la cebolla desprendan su aroma, añade los champiñones cortados y el bacon troceado a la sartén. Cocina todo junto hasta que los champiñones estén tiernos y el bacon ligeramente dorado y crujiente.
Step 9
Una vez que las verduras y el bacon estén bien sofritos, vierte las 2 tazas de leche, 1 taza de nata y las 3 cucharadas de curry en polvo. Remueve constantemente mientras se calienta, hasta que se forme una salsa cremosa y homogénea. Deja que hierva suavemente hasta que espese a tu gusto.
Step 10
Cuando la salsa cremosa de curry haya espesado y esté hirviendo, añade los fideos udon preparados. Mezcla con cuidado para que los fideos se impregnen bien de la salsa y déjalos cocinar juntos un minuto más. Los udon absorberán el delicioso sabor de la salsa.
Step 11
Cuando la salsa tenga la consistencia deseada, retira la sartén del fuego. Espolvorea una pizca de perejil seco por encima para decorar. ¡Tu delicioso Udon Cremoso de Curry está listo para ser disfrutado caliente!
