Tteokgalbi Casero Auténtico: Un Delicioso Plato para Fiestas en Casa en Ocasiones Especiales
Cómo Hacer Tteokgalbi de Res Tierno y Jugoso: Perfecto para Mesas de Cumpleaños y para Recibir Invitados
¡Hagamos un delicioso Tteokgalbi casero! Será un éxito seguro.
Ingredientes para Tteokgalbi- 600g de Carne de Res Molida
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Harina
- 1 Cucharadita de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar un maravilloso Tteokgalbi casero, que no solo es perfecto como acompañamiento para el arroz, sino también como un plato impresionante para ocasiones especiales y cuando recibimos invitados. El Tteokgalbi casero no solo es delicioso, sino que también se hace con esmero, lo que lo hace aún más especial.
Step 2
Primero, a los 600g de carne de res molida, agregamos una cebolla mediana cortada en juliana fina. Prefiero minimizar la cantidad de harina para resaltar el sabor natural de la carne y aseguro que la cebolla esté cortada finamente en lugar de hecha puré. Aunque a veces la cebolla cortada puede parecer que se separa de la carne, aporta una textura agradablemente crujiente al morder, lo cual encuentro bastante atractivo.
Step 3
Los ingredientes que necesitará para el Tteokgalbi de hoy son: 600g de carne de res molida, 1 cebolla mediana, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra.
Step 4
Agregue 1 cucharada de harina para ayudar a que los condimentos se unan bien con la carne y creen una textura cohesiva. La harina actúa como aglutinante para la carne y la cebolla. Después de añadir todos los ingredientes, amase la mezcla a fondo con las manos hasta que esté pegajosa y bien combinada. Este proceso de amasado es el secreto para hacer que su Tteokgalbi sea extra tierno y delicioso.
Step 5
Tome porciones de la mezcla y aplánalas en medallones finos y redondos usando las palmas de las manos. Es mejor hacerlos de un tamaño y grosor que se cocinen fácilmente, no demasiado gruesos.
Step 6
Caliente una sartén ligeramente aceitada a fuego medio-bajo. Coloque las empanadas de Tteokgalbi formadas en la sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinar lentamente a fuego medio-bajo asegura que el interior se cocine uniformemente mientras se mantienen los jugos, lo que da como resultado un plato jugoso y sabroso.
Step 7
¡Voilà! Su delicioso Tteokgalbi casero está listo. Servido sobre arroz caliente, se convierte en un fantástico ‘ladrón de arroz’, y es un plato elegante para cuando tiene invitados. ¡Disfrute de su comida!
