Tteokbokki (Pastelitos de Arroz Picantes)
Prepara un Delicioso Tteokbokki con la Receta Estrella de Chanyeol de EXO
¡Experimenta los sabores dulces y salados que te cautivarán con el Tteokbokki, preparado con la aclamada receta de Chanyeol de EXO! Esta receta garantiza un resultado delicioso, perfecta para principiantes. Disfruta de una comida especial con ingredientes sencillos que crean un sabor extraordinario.
Ingredientes para Tteokbokki- 300g de pastelitos de arroz para Tteokbokki (elige entre pastelitos de arroz normales o masticables)
- 2 láminas de pastel de pescado (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/4 cebolla (cortada en rodajas finas)
- 1 manojo de cebolleta (cortada en trozos grandes)
Aderezo con Proporción Dorada- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo coreana, colmada)
- 2.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Copos de Chile Rojo (ajusta para el nivel de picante deseado)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 3 cucharadas de Azúcar (¡el secreto de su dulce sabor!)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo coreana, colmada)
- 2.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Copos de Chile Rojo (ajusta para el nivel de picante deseado)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 3 cucharadas de Azúcar (¡el secreto de su dulce sabor!)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén ancha o una olla, combina 2 tazas (aprox. 400 ml) de agua, 300g de pastelitos de arroz para Tteokbokki y 3 cucharadas de azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio. El azúcar infusionará suavemente los pastelitos de arroz con dulzura, preparando el escenario para un delicioso plato.
Step 2
Una vez que el agua comience a hervir, incorpora 1 cucharada de gochujang hasta que se disuelva. Es crucial remover frecuentemente para evitar que los pastelitos de arroz se peguen al fondo de la sartén y para asegurar que la salsa esté bien mezclada. ¡Remueve suave y pacientemente!
Step 3
Después de que el gochujang se haya disuelto por completo y la salsa tenga un color suave y rico, añade 2.5 cucharadas de salsa de soja y mezcla bien. El umami de la salsa de soja añadirá profundidad al sabor del Tteokbokki.
Step 4
¡Ahora es el momento de añadir el picante! Incorpora 1.5 cucharadas de copos de chile rojo. Para un toque más picante, me gusta mezclar 1 cucharada de copos de chile normales con 0.5 cucharada de copos de chile extra picante, ¡pero siéntete libre de ajustar a tu gusto!
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de ajo picado para realzar el aroma y el sabor. Las notas pungentes del ajo harán que el Tteokbokki sepa aún más vibrante.
Step 6
Añade las 2 láminas de pastel de pescado, cortadas en los trozos deseados. Los pasteles de pescado absorberán maravillosamente la sabrosa salsa.
Step 7
A partir de este momento, siéntete libre de añadir cualquier otro ingrediente que desees. Yo añadí hojas de perilla, cebolla en rodajas finas, trozos grandes de cebolleta y mini salchichas. Deja que todo hierva a fuego lento y burbujee hasta que esté bien combinado.
Step 8
Una vez que la salsa se haya espesado a tu gusto y los ingredientes estén cubiertos con la deliciosa salsa, ¡tu Tteokbokki está listo! Disfruta del maravillosamente dulce y sabroso sabor. Se sirve mejor inmediatamente mientras está caliente.
