Tteokbokki Frito en Aceite con Salsa Negra – Sabor Intenso
¡Tteokbokki Frito en Aceite con Salsa Negra: Un Sabor Profundo y Exquisito!
Después de compartir mi receta anterior de tteokbokki con salsa negra líquida, hoy les traigo una deliciosa receta de ‘Tteokbokki Frito en Aceite con Salsa Negra’, preparada con una generosa cantidad de aceite para un sabor increíblemente rico. Realmente evoca el satisfactorio sabor del ‘ganjajang’ (tteokbokki estilo seco). El robusto aroma del polvo de frijol negro resalta, haciendo que este plato sea maravillosamente sabroso. ¡Disfruta de la fantástica combinación de pasteles de arroz masticables, verduras crujientes y sabrosa salsa de frijol negro!
Ingredientes para el Tteokbokki- 1 tazón de pasteles de arroz Tteokbokki (aprox. 200g)
- 1 tazón de Repollo (aprox. 100g, cortado en trozos grandes)
- 2/3 tazón de Cebolla (aprox. 150g, cortada en tiras gruesas)
Carne y Condimentos- 100ml Cerdo picado (aprox. 50g)
- 80ml Polvo de frijol negro (aprox. 30g)
- 1 Cucharada de Azúcar (aprox. 10g)
- 100ml Cerdo picado (aprox. 50g)
- 80ml Polvo de frijol negro (aprox. 30g)
- 1 Cucharada de Azúcar (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de arroz Tteokbokki con agua fría. Corta el repollo en trozos grandes y la cebolla en tiras gruesas. Mide el cerdo picado.
Step 2
Calienta una sartén amplia a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega los pasteles de arroz Tteokbokki y saltea hasta que estén ligeramente blandos y dorados. Es importante remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen a la sartén.
Step 3
Una vez que los pasteles de arroz estén fritos, apártalos a un lado de la sartén y añade el cerdo picado.
Step 4
Separa el cerdo picado y saltea hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado. Saltearlo bien potenciará su sabor.
Step 5
Cuando el cerdo esté cocido, mézclalo con los pasteles de arroz fritos, luego agrega todo el repollo y las cebollas en tiras.
Step 6
Continúa salteando durante unos 2-3 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden y todos los ingredientes se mezclen. Ten cuidado con el calor para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la sartén.
Step 7
Una vez que las verduras y los pasteles de arroz estén tiernos y bien combinados, esparce el polvo de frijol negro uniformemente sobre los ingredientes en la sartén.
Step 8
Mezcla rápidamente todo para asegurar que el polvo de frijol negro cubra todos los ingredientes de manera uniforme y no se formen grumos. Saltear un poco más desarrollará el sabor.
Step 9
Finalmente, agrega 1 cucharada de azúcar y mezcla rápidamente. ¡Tus deliciosos Tteokbokki Fritos en Aceite con Salsa Negra están listos! Disfrútalos mientras estén calientes.
