Tteokbokki de Salsa de Soja Fácil y Dulce-Salado
¡Cansado del Tteokbokki Picante? ¡Prueba Esta Fácil Receta de Tteokbokki Dulce-Salado con Salsa de Soja para Principiantes!
Cuando te apetezca algo diferente del tteokbokki picante de siempre, ¡esta receta es un cambio de juego! Presentamos un tteokbokki suave y delicioso con salsa de soja, perfecto para disfrutar en familia, especialmente con niños. Los pegajosos pasteles de arroz (tteok) se empapan en una deliciosa salsa de soja dulce y salada, ofreciendo una satisfactoria experiencia ‘dulce y salada’. Las tiernas setas enoki y un toque de calor suave del chile añaden capas de sabor para un plato verdaderamente agradable.
Ingredientes Principales- Pasteles de arroz (mill tteok) 150g (1 porción)
- Setas enoki 50g
- Chile Cheongyang 1/2 (opcional)
Salsa de Soja Dulce y Salada- Salsa de soja 2 cdas.
- Salsa de ostras 1 cdta.
- Azúcar 2 cdtas.
- Agua 100ml
- Sirope de arroz (jocheong) 1 cda. (para una textura pegajosa)
- Semillas de sésamo negro, una pizca
- Aceite de sésamo, un chorrito
- Salsa de soja 2 cdas.
- Salsa de ostras 1 cdta.
- Azúcar 2 cdtas.
- Agua 100ml
- Sirope de arroz (jocheong) 1 cda. (para una textura pegajosa)
- Semillas de sésamo negro, una pizca
- Aceite de sésamo, un chorrito
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes principales. Remoje 150g de pasteles de arroz (tteok) en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén blandos. Recorte la base de las setas enoki y sepárelas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Ahora, hagamos la estrella del espectáculo: ¡la salsa de soja dulce y salada! En un bol, combine 100ml de agua, 2 cdas. de salsa de soja, 1 cdta. de salsa de ostras y 2 cdtas. de azúcar. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad de sabor.
Step 3
Vierta la mezcla de salsa de soja preparada en una sartén o cacerola ancha. Agregue primero las setas enoki. Absorberán la salsa maravillosamente, volviéndose aún más deliciosas.
Step 4
Una vez que la mezcla de salsa de soja comience a hervir, agregue los pasteles de arroz remojados. Cocine hasta que los pasteles de arroz estén tiernos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 5
Cuando los pasteles de arroz casi estén cocidos, incorpore 1 cda. de sirope de arroz (jocheong). Esto no es solo para darle dulzor; ayuda a crear una salsa maravillosamente espesa y brillante. Mézclelo bien.
Step 6
Si lo está preparando para niños, puede omitir este paso. Sin embargo, para un toque de picante suave, pique finamente medio chile Cheongyang y agréguelo a la sartén. Añade un calor sutil que realza el perfil de sabor general.
Step 7
Finalmente, deje que todo hierva a fuego lento un poco más para permitir que los sabores se mezclen. Justo antes de apagar el fuego, rocíe con una pizca de semillas de sésamo negro y un toque de aceite de sésamo para un aroma extra a nuez. ¡Su delicioso tteokbokki de salsa de soja está listo para disfrutar!
