Tteokbokki de Pollo a la Parrilla con Queso Picante y Dulce
¡Fácil y rápido! Tteokbokki de Pollo a la Parrilla con Queso usando Sobras – ¡Perfecto para un Snack Nocturno!
He preparado tteokbokki con las sobras de pollo a la parrilla ya marinado y unos deliciosos pasteles de arroz (tteok). ¡Con una generosa cobertura de queso, quedó increíblemente sabroso!
Ingredientes Principales- Pollo a la parrilla marinado (sobras) 500g
- Pasteles de arroz para Tteokbokki (tteok) 2 puñados (aprox. 200-250g)
- Queso rallado para pizza 1 puñado (aprox. 100g)
Aderezos y Otros- Azúcar 1 cucharadita (ajustar al gusto)
- Agua 1 taza (200ml)
- Azúcar 1 cucharadita (ajustar al gusto)
- Agua 1 taza (200ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un tteokbokki rápido y fácil usando las sobras de pollo a la parrilla ya marinado y pasteles de arroz. Coloque todo el pollo a la parrilla sobrante en una sartén ancha (gungjung-pan). Es útil cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado con tijeras o pinzas antes de cocinar.
Step 2
Vierta 1 taza (200ml) de agua en la sartén para ayudar a disolver el adobo. A continuación, añada los pasteles de arroz para tteokbokki para obtener una textura deliciosamente masticable. Si lo prefiere un poco más dulce, especialmente para los niños, puede añadir una cucharadita adicional de azúcar. Agregue sus pasteles de arroz preparados a la sartén.
Step 3
Saltee la mezcla a fuego medio hasta que los pasteles de arroz estén blandos y masticables. Es importante remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la sartén. Si tiene verduras como cebolletas, cebollas o hojas de perilla, no dude en picarlas y añadirlas en esta etapa para un tteokbokki de pollo a la parrilla más sabroso y colorido.
Step 4
Una vez que los pasteles de arroz estén blandos y el pollo a la parrilla esté bien cocido, esparza la cantidad deseada de queso rallado para pizza uniformemente sobre la parte superior. Deje cocinar sin remover durante unos 2-3 minutos hasta que el queso se derrita y esté pegajoso. Si va a usar una cantidad generosa de queso, cubrir la sartén con una tapa ayudará a que se derrita más rápido y de manera más uniforme.
Step 5
¡Y aquí lo tiene! La combinación de pollo a la parrilla sobrante, pasteles de arroz masticables y abundante queso derretido crea un plato absolutamente irresistible. Este tteokbokki de pollo a la parrilla picante y dulce es perfecto como un snack satisfactorio o una comida nocturna para los niños, y para los adultos, es un excelente acompañamiento para una cerveza fría o soju.
