Tteokbokki de Papel de Arroz con Queso Fundido
¡Delicia Casera Fácil! Cómo Hacer Tteokbokki de Papel de Arroz con Queso Cremoso
¡Dale un giro delicioso a tu tteokbokki tradicional! En esta receta, usamos papel de arroz para crear unos ‘tteok’ suaves y tiernos, rellenos generosamente con queso Emmental derretido para una explosión de sabor. Simplificamos el proceso utilizando la salsa de tteokbokki de Miss Lee, para que puedas disfrutar de un resultado increíblemente sabroso sin complicaciones. Es la opción perfecta para una comida rápida, una cena ligera o un tentempié sorprendente.
Ingredientes Principales- 10 hojas de papel de arroz
- 2-3 lonchas de queso Emmental Seoul Milk (cortadas en 6-7 trozos cada una)
- Salchichas, al gusto (cortadas)
- 3 pasteles de pescado (eomuk)
- Repollo, al gusto (en juliana)
- 1 manojo de cebolleta (picada)
Salsa- 1 paquete (50g) de salsa de tteokbokki Miss Lee
- 1 paquete (50g) de salsa de tteokbokki Miss Lee
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando todos los ingredientes. Corta los pasteles de pescado y el repollo en trozos del tamaño de un bocado. Prepara las salchichas también, ya sea cortándolas en pedazos o dejándolas enteras, según tu preferencia. Pica las cebolletas y resérvalas.
Step 2
Prepara un recipiente poco profundo con agua tibia. Toma dos hojas de papel de arroz y superponlas ligeramente antes de sumergirlas en el agua. Deja que se remojen durante unos 10-15 segundos, hasta que estén flexibles y blandas. Mientras el papel de arroz aún esté húmedo, coloca los trozos de queso Emmental pre-cortados de manera ordenada sobre una mitad.
Step 3
Dobla suavemente el papel de arroz sobre el queso para crear un bolsillo, como un pequeño dumpling o rollo. Puedes dejar estos ‘tteok’ de papel de arroz tal cual, o cortarlos en trozos más pequeños y de un bocado si lo prefieres. (Consejo: Si cortas el papel de arroz relleno de queso, es posible que parte del queso se escape durante la cocción). Para esta receta, dejaremos las salchichas enteras y cortaremos solo los pasteles de pescado y el repollo para mayor comodidad.
Step 4
En una olla, combina 330 ml de agua con el paquete entero de salsa de tteokbokki Miss Lee. Remueve bien para disolver la salsa. Lleva la mezcla a ebullición, comenzando a fuego medio y luego aumentando a fuego alto una vez que hierva. Cuando la salsa comience a burbujear por los bordes, añade los pasteles de pescado, las salchichas y el repollo preparados.
Step 5
Una vez que las verduras se hayan ablandado ligeramente, agrega con cuidado los ‘tteok’ de papel de arroz rellenos de queso a la olla. Continúa cocinando a fuego alto, removiendo frecuentemente con una espátula o cuchara para evitar que el papel de arroz se pegue al fondo de la olla.
Step 6
Cuando los ‘tteok’ de papel de arroz estén bien cocidos y la salsa haya espesado a tu gusto, incorpora las cebolletas picadas. Cocina durante 30 segundos a 1 minuto adicional, permitiendo que el sabor fresco de la cebolleta se combine con la salsa.
Step 7
Sirve tu delicioso Tteokbokki de Papel de Arroz con Queso inmediatamente. Una pizca de semillas de sésamo por encima añade un toque final agradable. ¡Esta receta es una opción fantástica para un capricho más saludable, una comida rápida o cuando te apetece tteokbokki sin las complicaciones tradicionales!
