Tteokbokki de Huevo y Salsa de Soja con Aceite: ¡Sabroso y Lleno de Sabor!
Receta Dorada para Tteokbokki de Huevo y Salsa de Soja con Aceite: ¡Súper Fácil y Encantador!
Presentamos una receta de ‘Tteokbokki de Huevo y Salsa de Soja con Aceite’ que es rápida y fácil de preparar con ingredientes que probablemente tengas en casa. La combinación de tteok crujiente por fuera y masticable por dentro, huevos revueltos tiernos y un sabroso aderezo de salsa de soja es excepcional. Es un tteokbokki maravillosamente atractivo, perfecto como merienda para niños o como capricho nocturno para adultos. ¡Pruébalo ahora!
Tteokbokki- 300g de pasteles de arroz para tteokbokki
- 3 Huevos
- 1/2 cdta de Sal (para la mezcla de huevo)
- 1/2 cebolleta (parte verde, picada finamente, para la mezcla de huevo)
- 3 cdas de Aceite de cocina (para saltear el tteok)
- 1/2 parte blanca de cebolleta (en rodajas diagonales, para el aceite de cebolleta)
- 1 cda de Azúcar
- 1 cda de Salsa de soja
- 1 cda de Semillas de sésamo tostado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los 300 g de pasteles de arroz para tteokbokki con agua fría. Después de enjuagarlos, escúrrelos bien en un colador para eliminar el exceso de agua, evitando que se peguen entre sí. Si tus pasteles de arroz están duros, blanquearlos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto los hará más blandos y sabrosos para saltear.
Step 2
En un bol, casca 3 huevos. Añade 1/2 cdta de sal y la parte verde de la cebolleta finamente picada. Bate todo hasta que esté bien combinado para preparar la mezcla de huevo. Añadir cebolleta ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y añade un aroma agradable.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la parte blanca de la cebolleta en rodajas diagonales y sofríe lentamente para infusionar el aceite con el sabor de la cebolleta. Cocina hasta que empiece a desprender un aroma dulce de la cebolleta para crear un delicioso aceite de cebolleta.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade los pasteles de arroz para tteokbokki escurridos a la sartén y sube el fuego a medio. Extiende los pasteles de arroz uniformemente por la sartén.
Step 5
Saltea los pasteles de arroz hasta que estén ligeramente crujientes y desarrollen una textura ‘crocante’, como si se estuvieran friendo ligeramente en aceite. Es importante saltearlos lo suficiente hasta que la superficie esté ligeramente dorada y masticable. Este paso es clave para hacer que los pasteles de arroz sean extra deliciosos.
Step 6
Una vez que los pasteles de arroz estén bien salteados, espolvorea uniformemente 1 cucharada de azúcar sobre ellos. El azúcar se derretirá y cubrirá los pasteles de arroz, añadiendo un dulzor sutil y un bonito brillo. Continúa salteando los pasteles de arroz con el azúcar.
Step 7
Después de que el azúcar haya cubierto los pasteles de arroz, vierte 1 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén. Verter la salsa de soja de esta manera primero realza su sabor sabroso y ayuda a que penetre profundamente en los pasteles de arroz.
Step 8
Saltea rápidamente, moviendo los pasteles de arroz de un lado a otro, para asegurar que la salsa de soja se absorba uniformemente. Ten cuidado de que no se quemen. Incluso en esta etapa, el sabroso ‘Tteokbokki de Huevo y Salsa de Soja con Aceite’ por sí solo es un delicioso bocadillo. ¡El sabor es excelente!
Step 9
Ahora, vierte la mezcla de huevo preparada alrededor de los bordes de la sartén. Al verter la mezcla de huevo en la sartén con el tteok cocinándose, puedes bajar un poco el fuego o apagarlo momentáneamente. Haz espacio para que la mezcla de huevo se mezcle bien con el tteok.
Step 10
A medida que la mezcla de huevo comience a cocinarse, usa palillos o una espátula para remover y revolver uniformemente, similar a hacer huevos revueltos. Mezcla y cocina suavemente para que los huevos y el tteok se combinen sin agruparse. Ten cuidado de no cocinar demasiado los huevos hasta que se sequen y desmenucen.
Step 11
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, apaga el fuego y, para terminar, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostado sobre el plato. El aroma a nuez de las semillas de sésamo realzará aún más el sabor del tteokbokki. ¡Sírvelo maravillosamente en un plato para un maravilloso ‘Tteokbokki de Huevo y Salsa de Soja con Aceite’!
Step 12
¡Disfruta de tu ‘Tteokbokki de Huevo y Salsa de Soja con Aceite’ con su maravilloso aroma sabroso y su sabor agridulce perfectamente equilibrado!
