Tteokbokki de Gnocchi de Patata: ¡Elástico y Delicioso!
Receta de Tteokbokki Picante y Dulce con Gnocchi de Patata para una Experiencia Diferente
Presentamos una original receta de tteokbokki hecha con gnocchi de patata elástico en lugar de los tradicionales pasteles de arroz. La textura masticable combinada con la salsa picante y dulce crea un plato delicioso, perfecto para toda la familia. ¡Prepáralo para una ocasión especial o para añadir un toque único a un día cualquiera!
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 tallo de cebolleta
- 300g de gnocchi de patata (comprados o caseros)
- 250ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el tteokbokki. Pela y lava bien media cebolla. Córtala en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 2
Lava medio tallo de cebolleta, recorta las hojas marchitas o sucias y luego córtala en diagonal. Esta forma de cortar ayuda a que el aroma de la cebolleta se infunda mejor en la salsa.
Step 3
Prepara tus 300g de gnocchi de patata. Puedes usar gnocchi comprados o hechos en casa. Si usas gnocchi congelado, asegúrate de descongelarlo previamente.
Step 4
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa! En una sartén u olla, vierte 250ml de agua. Añade 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de gochugaru grueso, 1.5 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de curry en polvo. Remueve todo bien con una espátula hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente.
Step 5
Añade la cebolla y la cebolleta cortadas a la salsa preparada. Sube el fuego a alto (calor fuerte) y lleva la salsa a ebullición. Deja que hierva a fuego lento hasta que las verduras comiencen a ablandarse y se mezclen con la salsa.
Step 6
Una vez que la salsa esté hirviendo vigorosamente, añade los gnocchi de patata preparados. Después de añadir los gnocchi, reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los gnocchi se cocinen y absorban la sabrosa salsa. ¡Recuerda remover ocasionalmente para evitar que se peguen!
