Tteokbokki de Arroz de Trigo Rápido y Delicioso
Receta Fácil y Sabrosa de Tteokbokki de Arroz de Trigo
Les presento un plato que preparo con frecuencia para mi esposo, ¡un gran fanático del tteokbokki! A nosotros nos encantan especialmente los pasteles de arroz largos y delgados (mil tteok) porque absorben la salsa maravillosamente, haciendo que cada bocado sea increíblemente sabroso. Esta receta te guiará para crear un delicioso tteokbokki que rivalizará con tu favorito de restaurante, ¡directamente en tu cocina. Es sencillo, reconfortante y lleno de sabor!
Ingredientes Principales
- 500g de Pasteles de Arroz para Tteokbokki (tipo largo y delgado recomendado)
- 4 láminas de Pastel de Pescado (Eomuk)
- 1/4 Cebolla
- Repollo (al gusto)
- 1 Paquete de Caldo de Anchoas y Kelp (para la base de la sopa)
Ingredientes de la Salsa
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (Ganjang)
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Curry en Polvo (¡para un extra de sabor!)
- 2 Cucharadas de Pimienta Negra Molida (¡cantidad generosa para un toque picante distintivo!)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (Ganjang)
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Curry en Polvo (¡para un extra de sabor!)
- 2 Cucharadas de Pimienta Negra Molida (¡cantidad generosa para un toque picante distintivo!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a crear la base sabrosa para nuestro tteokbokki. En 800 ml de agua, agregue el paquete de caldo. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos para extraer todos los deliciosos sabores del paquete. Luego, retire y deseche el paquete de caldo, dejándole un caldo limpio y sabroso.
Step 2
Ahora, preparemos las estrellas de nuestro plato: los pasteles de arroz y los pasteles de pescado. Enjuague bien los mil tteok (pasteles de arroz) bajo agua corriente. Corte los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado o en las formas que prefiera, como triángulos o tiras largas.
Step 3
También prepararemos algunas verduras para añadir textura y sabor. Corte finamente o pique en dados la 1/4 de cebolla. Corte el repollo en tiras gruesas, según su preferencia. Agregar verduras hace que el tteokbokki sea aún más satisfactorio.
Step 4
¡Es hora de hacer la deliciosa salsa! Combine 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de Salsa de Soja, 3 cucharadas de Azúcar, 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de Curry en Polvo y 2 cucharadas de Pimienta Negra Molida en un tazón. Mézclelos bien hasta que no queden grumos. Mezclar la salsa de antemano asegura que cubra los pasteles de arroz de manera uniforme.
Step 5
Vierta la salsa preparada en el caldo sabroso y revuelva para combinar. Agregue la cebolla, el repollo y los mil tteok preparados. Dado que estos pasteles de arroz son delgados, se cocinan rápidamente, así que cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Step 6
Una vez que los pasteles de arroz comiencen a ablandarse, agregue los pasteles de pescado cortados. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más. Esto permite que los pasteles de pescado absorban la deliciosa salsa, haciéndolos extra sabrosos.
Step 7
Finalmente, agregue generosamente la pimienta negra molida para realzar el aroma. Usé pimienta negra pura aquí para resaltar su sabor natural, pero también puede usar pimienta negra recién molida si lo prefiere. El aroma picante de la pimienta complementará perfectamente los sabores dulces y picantes del tteokbokki.
Step 8
Si planeaba agregar huevos duros, ¡no se preocupe si se olvidó de ellos! Está perfectamente bien. Puede disfrutarlos aparte o sumergirlos en la rica salsa de tteokbokki; ¡ambas formas saben increíbles!
Step 9
¡Listo! Su delicioso Tteokbokki de Arroz de Trigo Rápido y Sabroso está preparado. Los pasteles de arroz masticables, las verduras sustanciosas y la salsa sabrosa se combinan para crear un plato delicioso perfecto para toda la familia. ¡Buen provecho!
