Tteokbokki de Aceite (Gireum Tteokbokki) Deliciosamente Picante y Dulce
Un Snack Irresistible Hecho en Casa: Receta Fácil de Gireum Tteokbokki
Descubre la deliciosa textura masticable de los pasteles de arroz (tteok) cubiertos con un glaseado salado y ligeramente dulce con esta sencilla receta de Gireum Tteokbokki. ¡Perfecto para un bocadillo rápido o un aperitivo divertido!
Ingredientes para Tteokbokki- 1 taza de pasteles de arroz (tteok) (aprox. 200g)
- Cebolleta, al gusto (aprox. 1/4 tallo)
Salsa Picante y Dulce- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2.5 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2.5 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente los pasteles de arroz (tteok) bajo agua fría. Si los pasteles de arroz están muy duros, puedes blanquearlos brevemente en agua hirviendo para ablandarlos. Después de blanquearlos, enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen y escúrrelos completamente. Pica finamente las cebolletas.
Step 2
En un bol grande, combina los pasteles de arroz preparados y las cebolletas picadas. Mezclarlos de antemano en un bol facilita que se cubran uniformemente con la salsa más tarde.
Step 3
Ahora, prepara los ingredientes de la salsa para un sabor picante y dulce: 2 cucharadas de salsa de soja, 2.5 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de copos de chile rojo y 0.5 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Puedes ajustar la cantidad de oligosacárido según tu preferencia de dulzor.
Step 4
Vierte todos los ingredientes de la salsa preparados sobre los pasteles de arroz y las cebolletas en el bol. Usa una cuchara o espátula para mezclar bien, asegurándote de que la salsa se distribuya uniformemente y cubra cada trozo. Es importante mezclar durante unos 2-3 minutos para permitir que los sabores se integren.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los pasteles de arroz cubiertos de salsa a la sartén. Ten cuidado con el calor, ya que el fuego alto puede hacer que los pasteles de arroz se quemen.
Step 6
Una vez que los pasteles de arroz estén en la sartén, remuévelos continuamente con palillos o una espátula para evitar que se peguen entre sí. Saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que las superficies de los pasteles de arroz estén ligeramente doradas y brillantes. ¡Tu delicioso Gireum Tteokbokki está listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
