Tteokbokki Cremoso de Fideos Bunmoza en Salsa Rosada
¡Un Plato de Fideos Diferente! Cómo Hacer Tteokbokki de Fideos Bunmoza en Salsa Rosada con Crema Batida
Me encanta el sabor suave pero picante del Tteokbokki Rosado, especialmente cuando se prepara con fideos bunmoza. Hoy, he creado este delicioso plato utilizando crema batida para una textura extra lujosa. Los fideos bunmoza aportan una masticabilidad maravillosa que hace que este tteokbokki sea verdaderamente especial y satisfactorio. ¡Disfruta de esta versión única de un clásico coreano!
Ingredientes- 250g de fideos Bunmoza
- 1 puñado de cebolleta (aprox. 30g)
- 70ml de crema batida para montar
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 100ml de agua
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la estrella de nuestro plato: los fideos bunmoza. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente. Remojarlos en agua un rato antes de cocinar ayudará a conseguir una textura aún más suave y masticable.
Step 2
Ahora, vamos a crear la base para nuestra deliciosa salsa rosada. En una sartén ancha, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja. Esta mezcla equilibrada es clave para una salsa rica y sabrosa.
Step 3
Añade 100 ml de agua a la sartén y llévala a ebullición a fuego alto. Es crucial remover bien con una espátula para disolver completamente la pasta de condimento mientras se calienta. Esto asegura una salsa suave y perfectamente mezclada.
Step 4
Una vez que la salsa comience a burbujear vigorosamente, añade todos los fideos bunmoza remojados a la sartén. Separa suavemente los fideos al añadirlos para evitar que se peguen entre sí.
Step 5
Vierte 70 ml de crema batida para añadir una lujosa cremosidad a la salsa rosada. (Consejo: La receta original mencionaba 100 ml, pero 70 ml proporciona un sabor y textura más equilibrados). Sigue removiendo el tteokbokki para evitar que se pegue al fondo y para asegurar que la salsa cubra los fideos uniformemente.
Step 6
Cuando los fideos bunmoza comiencen a ablandarse ligeramente, añade aproximadamente un puñado de cebolleta picada gruesa. El aroma fresco de la cebolleta realzará el sabor general del tteokbokki. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los fideos bunmoza estén bien cocidos y tiernos.
Step 7
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra para una capa extra de aroma. ¡Tu Tteokbokki Rosado de Bunmoza, masticable y delicioso, está ahora listo! La sola vista es apetitosa.
Step 8
Y ahí lo tienes: ¡un Tteokbokki Rosado especial hecho con fideos bunmoza únicos! Disfruta de la fantástica combinación de fideos masticables y cremosa salsa rosada de inmediato.
