Tteokbokki Clásico Sencillo
¡Tteokbokki de Tteokguk con Solo 3 Condimentos Simples! El Sabor Puro y Tradicional
Presentamos un tteokbokki clásico súper sencillo que cualquiera puede preparar fácilmente con solo tres condimentos básicos. ¡Disfrute de este adictivo tteokbokki, donde los pegajosos pasteles de arroz tteokguk se encuentran con un sabor dulce y picante perfectamente equilibrado!
Ingredientes Principales- 250g de pasteles de arroz tteokguk (láminas de arroz cortas y planas)
- 1 lámina de pastel de pescado (aprox. 50g), cortado en trozos
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/3 tallo de cebolleta, cortado en diagonal
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 300ml de agua
Condimento Clásico- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de sirope de maíz o sirope de arroz (Jocheong)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de sirope de maíz o sirope de arroz (Jocheong)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, prepare todos los ingredientes necesarios. Tener los ingredientes listos con antelación le ayudará a seguir la receta sin interrupciones.
Step 2
Si sus pasteles de arroz tteokguk están congelados, sumérjalos en agua fría durante unos 5 minutos para ablandarlos. Usarlos directamente del congelador puede hacer que no se separen bien o que queden duros. Añadir ingredientes como pastel de pescado, cebolla y cebolleta hará que su tteokbokki sea aún más delicioso. Corte el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado, corte la cebolla en juliana fina y la cebolleta en diagonal.
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Añada 2 cucharadas de gochujang y sofría durante unos 1-2 minutos hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Sofreír ligeramente el gochujang elimina cualquier sabor crudo y amargo, realzando su profundidad salada. Añada los pasteles de arroz tteokguk ablandados y sofría durante un minuto más hasta que estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 4
Ahora, vierta 300 ml de agua. Al principio, el agua puede parecer un poco mucha, pero es la cantidad correcta ya que la salsa se espesará al hervir. Si prefiere un sabor más suave, especialmente para los niños, puede aumentar ligeramente la cantidad de agua.
Step 5
Añada 2 cucharadas de sirope de maíz (o sirope de arroz) y 2 cucharadas de azúcar moreno para endulzar la salsa, y mezcle bien. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio y cocine hasta que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. Es importante remover ocasionalmente para evitar que el tteokbokki se pegue al fondo de la sartén.
Step 6
Una vez que la salsa empiece a espesar ligeramente, añada el pastel de pescado preparado y la cebolla en juliana. El pastel de pescado absorbe la sabrosa salsa de tteokbokki, haciéndolo increíblemente delicioso, y el dulzor de la cebolla realza aún más el perfil de sabor general.
Step 7
Continúe cocinando a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente para asegurar que los pasteles de arroz, el pastel de pescado y las verduras estén bien combinados con la salsa. Deje que hierva a fuego lento hasta que la salsa alcance el grosor deseado. Preste atención al fuego para evitar que se queme.
Step 8
Cuando la salsa se haya reducido a una buena consistencia, añada la cebolleta cortada en diagonal y apague el fuego. La aromática cebolleta infundirá sutilmente el tteokbokki, elevando su sabor general.
Step 9
Después de apagar el fuego, remueva el tteokbokki una última vez para asegurar que la salsa esté distribuida uniformemente. ¡Su tteokbokki clásico, simple pero delicioso, está ahora completo! Disfrute de su mejor sabor servido caliente.
