Tostadas Francesas Súper Crujientes
La Tostada Francesa Perfecta: Crujiente por Fuera, Tierna por Dentro para Todos
Durante las vacaciones escolares, quise preparar una tostada francesa que satisficiera tanto a mi hija, que ama las tostadas francesas, como a mí, que adoro el pan crujiente. Hice dos tandas y ¡desaparecieron en un instante! Esta receta logra un equilibrio perfecto, ofreciendo un delicioso crujido por fuera y un interior maravillosamente suave.
Ingredientes Básicos- 2 huevos frescos
- 2 rebanadas de pan
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la mezcla de huevo, que es el corazón de las tostadas francesas. Rompa 2 huevos frescos en un bol. Agregue una pizca de sal para realzar los sabores. Bate los huevos suavemente con un tenedor o varillas hasta que estén bien combinados y no queden vetas de clara.
Step 2
Una vez lista la mezcla de huevo, prepare su pan. Usar rebanadas de pan un poco más gruesas funciona mejor para una textura satisfactoria. Caliente una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-bajo. Agregue suficiente mantequilla o aceite de cocina para cubrir generosamente la superficie, permitiendo que se derrita y se extienda. Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente para crear una capa uniforme.
Step 3
Tan pronto como la mezcla de huevo esté en la sartén, coloque con cuidado las rebanadas de pan sobre el huevo. Deje que el pan absorba la bondad del huevo por un momento, permitiendo que absorba parte de la mezcla.
Step 4
Una vez que la capa inferior de huevo en la sartén comience a cuajarse y cocinarse, voltee con cuidado el pan. Deje que el segundo lado se cocine hasta que también esté dorado.
Step 5
Reduzca el fuego a bajo. Cocine por unos 2 minutos más, volteando una vez más si es necesario, para asegurar que el pan quede maravillosamente crujiente por fuera mientras permanece suave y húmedo por dentro. El objetivo es un crujido agradable, no una textura dura o quemada.
Step 6
Transfiera con cuidado las tostadas francesas perfectamente cocidas a un plato para servir. Disfrute del calor y el aroma del pan recién hecho.
Step 7
A menudo preparo mi propia mermelada de fresa en casa. Guardarla en una botella tipo kétchup la hace increíblemente práctica de usar, ¡sin ensuciar ni complicaciones! Pronto compartiré la receta de mi mermelada casera.
Step 8
Ahora, ¡es hora de personalizar sus tostadas francesas con sus coberturas favoritas! Las he espolvoreado con azúcar glas y añadido una porción de mi mermelada de fresa casera. Una ventaja clave de esta receta es no agregar azúcar a la mezcla de huevo, lo que evita que se queme y da como resultado una cocción más limpia. Mi mermelada estaba un poco líquida, así que creó una apariencia divertida y goteante, ¡pero el crujido y el sabor dulce fueron absolutamente deliciosos! Siéntase libre de agregar sirope de arce, miel, nata fresca o cualquier otra cobertura que le guste.
