Tostada Sustanciosa de Repollo y Maíz Dulce
Una Deliciosa Receta Casera de Tostada con la Combinación Perfecta de Repollo Crujiente y Granos de Maíz Dulce, Ideal para el Brunch o Cualquier Ocasión
¡Aquí les presento una receta especial de tostada que a mi hija le encanta! Está hecha con una deliciosa ensalada de repollo crujiente y granos de maíz dulce, creando una combinación maravillosa de textura y sabor que solemos disfrutar. Esta tostada utiliza ingredientes sencillos para lograr un sabor rico, ¡lo que la hace perfecta para el desayuno, un almuerzo rápido o un delicioso bocadillo para niños!
Ingredientes Principales- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 huevos
- 8 rebanadas de queso
- 16 lonchas de jamón (o al gusto)
- Aproximadamente 16 hojas de achicoria (o lechuga, al gusto)
- Aproximadamente 1/4 de repollo, cortado en juliana fina
- Aproximadamente 1/2 lata de granos de maíz dulce, escurridos
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, fríe las lonchas de jamón en una sartén hasta que estén doradas. Asar el jamón realza su sabor, haciendo la tostada aún más deliciosa. Reserva el jamón cocido.
Step 2
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén seca. El pan tibio y ligeramente crujiente mejora significativamente la textura de la tostada. Ten cuidado de no tostarlo demasiado oscuro o duro.
Step 3
Corta finamente el repollo en juliana. Para un toque extra crujiente, sumerge el repollo rallado en agua helada durante unos 10 minutos y luego escúrrelo completamente. Escurre completamente los granos de maíz de lata. En un bol, combina el repollo rallado y el maíz escurrido. Agrega la mostaza, el kétchup y la mayonesa, y mezcla bien para crear la ensalada. Prueba y ajusta el aderezo según tu preferencia.
Step 4
En un bol grande, rompe los huevos y bátelos bien. Agrega las verduras finamente picadas que prefieras (por ejemplo, cebolla, pimiento) junto con una pizca de sal y pimienta. Calienta una sartén ligeramente engrasada y vierte la mezcla de huevo para cocinar una tortilla fina o tortita de huevo. Cocinarla finamente facilita su colocación dentro del pan. Corta el huevo cocido en porciones del tamaño adecuado para tus rebanadas de pan.
Step 5
Corta las porciones de huevo cocido por la mitad, adaptándolas al tamaño de tus rebanadas de pan. Esto ayuda a que encajen bien y se apilen de manera uniforme dentro de la tostada.
Step 6
Unta una capa fina de mostaza en un lado de cada rebanada de pan tostado. El toque picante de la mostaza complementa maravillosamente los demás ingredientes, añadiendo otra capa de sabor.
Step 7
Ahora es el momento de armar la tostada. Sobre el lado con mostaza de una rebanada de pan, coloca la porción de huevo cortada, una loncha de queso, una generosa cucharada de la ensalada de repollo y maíz, la achicoria (o lechuga) y las lonchas de jamón cocido. Cubre con otra rebanada de pan. Finalmente, corta la tostada armada por la mitad para facilitar su consumo. ¡Tu deliciosa tostada está lista!
Step 8
Usé achicoria sobrante de la nevera, pero la lechuga crujiente también funciona de maravilla. A pesar de que la armé con ingredientes que tenía a mano, ¡la tostada resultó sorprendentemente rica y sabrosa! La textura efervescente de los granos de maíz es particularmente deliciosa, y a mi hija le encanta, así que recomiendo encarecidamente esta receta. ¡Disfruta esta deliciosa tostada con toda tu familia!
