Tostada Francesa Sencilla y Dulce
Idea Fácil para el Almuerzo: Deliciosa Receta de Tostada Francesa con Pan y Huevo
¿Buscas un almuerzo rápido pero satisfactorio, especialmente cuando pasas tiempo a solas? La tostada francesa es una excelente opción, ya que requiere solo pan y huevos, y está lista en minutos. Es un plato delicioso que siempre apetece, perfecto para un almuerzo solitario o un elegante brunch casero. ¡Sigue esta sencilla receta para disfrutarla!
Ingredientes- 6 rebanadas de pan (las gruesas son ideales)
- 3 huevos grandes
- 300 ml de leche (o crema espesa)
- Mantequilla (cantidad generosa)
- 2 pizcas de sal
- Azúcar (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 3 huevos grandes en un bol. Bátelos vigorosamente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien mezcladas y sin hebras. Una buena proporción a tener en cuenta es aproximadamente 1 huevo por cada 2 rebanadas de pan.
Step 2
Para obtener una tostada francesa aún más suave y de textura uniforme, puedes colar la mezcla de huevo batido a través de un colador de malla fina. Esto elimina cualquier resto de la clara para un sabor y textura más limpios.
Step 3
A los huevos batidos, añade 2 pizcas de sal para sazonar. Luego, vierte 300 ml de leche. (Piensa en unos 100 ml de leche por cada 2 rebanadas de pan). Si deseas una mayor riqueza, puedes sustituir la leche por crema espesa. Algunas personas también añaden azúcar directamente a la mezcla de huevo para un dulzor adicional; ¡siéntete libre de hacerlo si lo prefieres! Personalmente, prefiero espolvorear azúcar encima al final, ¡pero ajústalo a tu gusto!
Step 4
Remueve suavemente la leche y los huevos, con cuidado de no crear demasiada espuma. Una mezcla de huevo suave y bien combinada es esencial.
Step 5
Prepara las rebanadas de pan para sumergirlas. Puedes cocinarlas enteras, pero cortarlas por la mitad las hace más fáciles de manejar y te permite cocinar más a la vez. Ahora, sumerge cada rebanada en la mezcla de huevo, asegurándote de que quede bien empapada por ambos lados. Ten cuidado de no dejarlas sumergidas demasiado tiempo, ya que el pan puede volverse blando y romperse. El objetivo es que el pan absorba la crema sin perder su estructura.
Step 6
Derrite una cantidad generosa de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Es importante controlar el calor para evitar que la mantequilla se queme.
Step 7
Coloca las rebanadas de pan empapadas en huevo en la sartén precalentada y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. El consejo más importante aquí es mantener un fuego ‘medio-bajo’. Cocinar a fuego alto quemará el exterior mientras el interior queda crudo. La paciencia es clave para una tostada francesa perfectamente dorada.
Step 8
Una vez que tu tostada francesa esté bellamente dorada, espolvorea generosamente con azúcar glas para una apariencia hermosa similar a la nieve y dulzor adicional. Si no tienes azúcar glas, el azúcar granulada normal espolvoreada encima funciona de maravilla. La dulzura es una característica definitoria de la tostada francesa, ¡así que no la omitas! Para un toque extra de sabor y aroma, considera una ligera pizca de canela en polvo para realzar aún más el sabor.
