Tostada Francesa de Boniato Casera
Tostada Francesa de Boniato Rellena con Pan de Molde
¡Disfruta de una tostada francesa más sustanciosa y deliciosa con esta receta! Incluye un generoso relleno de puré de boniato (batata) intercalado entre rebanadas de pan. Es una forma exquisita de transformar un simple pan en una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes- 1 boniato (batata) mediano
- 50 ml de leche
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 huevo
- 1/3 taza de almendras fileteadas
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el boniato. Lávalo bien, luego pélalo con un pelador o cuchillo. Córtalo en trozos de tamaño manejable, de unos 2-3 cm, aptos para microondas. Coloca los trozos de boniato en un recipiente apto para microondas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que el boniato esté tierno al pincharlo con un tenedor. (Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas).
Step 2
Una vez cocido el boniato y aún caliente, pásalo a un bol. Usa un tenedor o un pasapurés para machacarlo hasta obtener una textura suave y sin grumos. Machacar mientras está caliente facilita la obtención de una consistencia cremosa.
Step 3
Añade 50 ml de leche al boniato machacado para crear un relleno más suave. Mezcla bien con una espátula o cuchara hasta que la leche se incorpore completamente y la mezcla esté cremosa y homogénea. Esto formará tu delicioso relleno de boniato.
Step 4
Ahora, vamos a armar la tostada francesa. Toma dos rebanadas de pan de molde. Unta una generosa cantidad del relleno de boniato preparado sobre una de las rebanadas, cubriendo casi hasta los bordes para asegurar un máximo sabor en cada bocado.
Step 5
Coloca la segunda rebanada de pan encima del relleno para formar un sándwich. Prepara la mezcla de huevo para el remojo: casca un huevo en un bol poco profundo y bátelo con un chorrito de leche (aproximadamente 1-2 cucharadas, opcional) hasta que esté bien combinado. Esta será tu “baño” de custard.
Step 6
Sumerge cuidadosamente ambos lados del sándwich de boniato en la mezcla de huevo, asegurándote de que el pan quede bien cubierto. Déjalo remojar por un momento para que absorba la mezcla, pero ten cuidado de que no se empape demasiado, lo que podría hacer que el pan se rompa.
Step 7
Presiona suavemente una cantidad generosa de almendras fileteadas sobre ambos lados del sándwich bañado en huevo. Este recubrimiento añadirá un delicioso crujido y un sabor a nuez una vez tostado.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y derrite 1 cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, coloca con cuidado el sándwich con almendras en la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y tostado. La clave es conseguir un exterior crujiente mientras el relleno de boniato permanece caliente y fundente por dentro.
Step 9
Una vez que esté perfectamente dorado por ambos lados, transfiere la tostada francesa de boniato a un plato. ¡Está lista para ser disfrutada!
Step 10
Cubrir la tostada francesa con almendras fileteadas antes de cocinarla no solo la hace lucir hermosa, sino que también añade un maravilloso contraste de textura y un aroma a nuez, haciéndola atractiva visualmente y nutricionalmente mejorada.
