Tostada Francesa Clásica, Suave y Esponjosa Casera
Receta Perfecta: Cómo Hacer Tostada Francesa Increíblemente Suave en Casa
¿Buscas un desayuno o brunch casero sencillo pero especial ahora que los niños están en la escuela? He decidido recrear la tostada francesa, un plato que mi abuelo adoraba cuando vivía. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar un brunch casero maravilloso que te hará sentir como si estuvieras en una cafetería.
Ingredientes- 2 rebanadas de pan grueso
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- Una pizca de azúcar glas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca los 2 huevos en un bol. Añade 1 cucharadita de azúcar granulada. El azúcar no solo realza el sabor, sino que también ayuda a que la mezcla de huevo penetre mejor en el pan. Bate bien con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté homogénea.
Step 2
Para una tostada francesa excepcionalmente suave y tierna, te recomiendo colar la mezcla de huevo batido a través de un colador de malla fina. Este paso elimina las chalazas (las partes blancas fibrosas) y las partes más densas de la clara de huevo, lo que resulta en una textura maravillosamente delicada. Es un paso opcional, pero eleva el plato de forma notable.
Step 3
Puedes usar las rebanadas de pan tal cual, o cortarlas en las formas que prefieras. Ya sean triángulos simples, cuadrados o incluso formas divertidas para los niños, ¡siéntete libre de ser creativo con tus cortes!
Step 4
Ahora, sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. Deja que el pan absorba la mezcla durante unos 30 segundos a un minuto por cada lado, permitiendo que la crema pastelera penetre por completo. Ajusta el tiempo de remojo según el grosor de tu pan.
Step 5
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, coloca con cuidado las rebanadas de pan empapadas en huevo en la sartén. Es crucial mantener un fuego medio-bajo para asegurar que el pan se cocine uniformemente y no se queme. Cocina lentamente, volteando ocasionalmente, hasta que cada lado esté de un hermoso color dorado y el interior esté maravillosamente suave y cremoso, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Step 6
Una vez perfectamente dorada, transfiere la tostada francesa a un plato. Decora con una fresa fresca o tu fruta favorita, y espolvorea ligeramente con azúcar glas usando un colador para un acabado bonito. Sírvela inmediatamente con un café helado frío o una taza de café caliente para una experiencia de brunch casero verdaderamente deliciosa. ¡Has creado un plato gourmet con ingredientes sencillos!
