Tostada “Droga”: ¡Un Sabor Adictivo Que No Podrás Detener!
Receta de Tostada “Droga” con Mayonesa Casera para Disfrutar en Casa
¡El clima está tan maravillosamente cálido últimamente, que nos dan ganas de salir al exterior! Aunque no sea un viaje completo o una salida, llevé mi tostada y mi café al patio para un pequeño picnic. Las rosas trepadoras están empezando a brotar hojas nuevas, ¡qué belleza! Preparé dos rebanadas de la “Tostada Droga”, preparé café y lo llevé todo en una bandeja para disfrutar en el jardín. Había visto la “Tostada Droga” mencionada tantas veces en los blogs, ¡así que decidí probar a hacerla yo mismo y realmente entiendo la emoción ahora! Es increíblemente satisfactorio. La mayonesa casera añade un sabor rico, y la combinación con la tostada y el huevo es simplemente irresistible. Es perfecta para un bocadillo rápido o un delicioso brunch de fin de semana.
Ingredientes para la Tostada “Droga”- 2 rebanadas de pan de molde
- Mayonesa, al gusto
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de perejil seco picado
Ingredientes para la Mayonesa Casera- 1 taza de aceite vegetal neutro (como girasol o canola)
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- Una pizca de pimienta blanca
- 1 taza de aceite vegetal neutro (como girasol o canola)
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- Una pizca de pimienta blanca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos nuestra mayonesa casera, fresca y deliciosa. En un bol o un vaso alto, combine 1 yema de huevo, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal y una pizca de pimienta blanca. Vierta lentamente 1 taza de aceite vegetal neutro mientras usa una batidora de inmersión para batir hasta que se vuelva cremoso y emulsionado. Esto creará una mayonesa casera suave.
Step 2
Ahora, reúna los ingredientes para la “Tostada Droga”: rebanadas de pan, huevos y la mayonesa casera que acaba de preparar. Si bien los ingredientes son simples, ¡el sabor es absolutamente de primera categoría! La mayonesa casera a veces puede ser un poco más líquida que las versiones comerciales, lo cual funciona de maravilla aquí.
Step 3
Presione suavemente el centro de cada rebanada de pan con una cuchara o los dedos para crear un pequeño hueco. Esto ayudará a evitar que el huevo se extienda mientras se hornea. A continuación, con cuidado, extienda o forme un borde con la mayonesa casera alrededor de los bordes del pan. Esto asegura que la corteza quede bien tostada con un sabor rico y cremoso. Para un toque extra de dulzura, puede espolvorear aproximadamente 1 cucharadita de azúcar sobre el pan antes de agregar la mayonesa.
Step 4
Rompa con cuidado un huevo en el hueco central de cada rebanada de pan preparada, asegurándose de que la yema permanezca intacta. Espolvoree un poco de perejil seco picado sobre el huevo para darle un toque de color y frescura. Ahora, hornee en un horno precalentado o freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos. Personalmente, prefiero las yemas un poco líquidas, así que horneé la mía solo hasta que la clara estuviera cuajada y la yema aún estuviera derretida. Ajuste el tiempo de horneado según su preferencia.
Step 5
¡Contemple la “Tostada Droga” recién horneada! La yema ligeramente poco cocida y deliciosa combinada con la riqueza cremosa de la mayonesa y la textura crujiente de la tostada crean una experiencia de sabor increíble. Las notas saladas, sabrosas y sutilmente dulces bailan en su paladar, haciéndola verdaderamente adictiva. ¡Es fácil ver por qué se llama “Tostada Droga”! ¡Simplemente no puedes parar en una rebanada!
Step 6
Preparé dos rebanadas de esta deliciosa tostada, pero desaparecieron en un instante. ¡Me hubiera gustado hacer más, pero tuve que contenerme para la próxima vez! Verdaderamente, era esa deliciosa.
Step 7
Ese día, también preparé una taza de café aromático usando mi máquina de espresso Boas y la llevé al patio. La combinación de la deliciosa “Tostada Droga” y el café caliente fue pura felicidad. Quería compartir este momento feliz con todos ustedes.
Step 8
La yema ligeramente líquida puede parecer un poco desordenada, ¡pero esta “Tostada Droga” es increíblemente fácil de hacer en casa para cualquiera! ¿Qué tal si disfruta de esta maravillosa “Tostada Droga” con una taza de café para su próximo brunch? ¡Seguro que añadirá un deleite especial a su día!
