Tostada de Ensalada de Zanahoria: Nutritiva y Deliciosa para Niños
Receta Fácil de Tostada de Ensalada de Zanahoria: ¡Un Brunch que Encanta a los Niños!
¿Buscas una forma sabrosa y saludable de que tus hijos coman zanahorias? ¡Esta receta es un éxito garantizado! Presenta una ensalada de zanahoria vibrante que hasta los paladares más exigentes adorarán, ganándose un ‘¡me encanta!’. La combinación de zanahorias tiernas y cocidas, un aderezo ácido y refrescante, y queso crema sobre pan tostado crea un brunch encantador y nutritivo. ¡Dile adiós a las batallas a la hora de comer y da la bienvenida a una manera deliciosa de disfrutar de las zanahorias llenas de nutrientes!
Ingredientes Principales- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 cucharadas de perejil seco picado
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan
Aderezo Refrescante para Ensalada- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la zanahoria y córtala en juliana fina. Coloca la zanahoria en tiras en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con papel film. Haz unos cuantos agujeros pequeños en el film con un palillo; esto permite que el vapor escape y asegura una cocción uniforme, manteniendo la zanahoria húmeda. Cocina en el microondas durante unos 3 minutos, o hasta que la zanahoria esté tierna.
Step 2
Mientras se cocinan las zanahorias, preparemos el delicioso aderezo para la ensalada. En un bol, combina 3 cucharadas de azúcar granulada, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de jugo de limón fresco y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade una pizca de pimienta negra y 1 cucharadita de sal marina. Mezcla todo con un batidor de varillas o un tenedor hasta que esté bien combinado y el azúcar se disuelva.
Step 3
Una vez que las zanahorias estén tiernas, agrégalas al aderezo preparado y mezcla suavemente para cubrirlas. Cubre el bol con papel film y deja que la mezcla repose en el refrigerador durante unos 20 minutos. Este tiempo de reposo permite que los sabores se mezclen maravillosamente, creando un equilibrio armonioso entre la dulzura de las zanahorias y la acidez del aderezo.
Step 4
Después de 20 minutos, escurre la ensalada de zanahoria marinada a través de un colador de malla fina. Presiona suavemente para eliminar cualquier líquido en exceso. Escurrir bien la ensalada es clave para lograr una textura agradable y evitar que la tostada se ponga blanda.
Step 5
A la ensalada de zanahoria escurrida, añade 2 cucharadas de perejil seco picado y mezcla suavemente. El perejil fragante realza el perfil de sabor general de la ensalada de zanahoria, añadiendo una encantadora nota herbácea y un toque de color.
Step 6
Ahora, preparemos las tostadas. Toma dos rebanadas de pan y unta una capa generosa de queso crema en un lado de cada rebanada. El queso crema añade una deliciosa cremosidad y un sabor rico y suave que complementa la ensalada de zanahoria.
Step 7
Coloca generosamente la ensalada de zanahoria preparada sobre el pan untado con queso crema. Corona con un huevo frito recién hecho (al punto o bien hecho, a tu gusto) para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta de esta tostada de ensalada de zanahoria nutritiva y deliciosa, perfecta para un brunch divertido y saludable con tu hijo!
