Tostada Callejera Nostálgica
Una Tostada Callejera Contundente para Empezar el Día
¡Reviva el delicioso sabor de las tostadas callejeras que solía comprar frente a la estación de tren durante sus días de universidad! Esta receta recrea el famoso sabor de ‘Tostada Changdong’, asegurando que sus mañanas de camino al trabajo sean sustanciosas y satisfactorias.
Ingredientes Principales- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- Aproximadamente 1/4 de repollo (col)
- Aproximadamente 1/4 de zanahoria
- 2-3 cucharadas de granos de maíz en lata (opcional)
- 2 rebanadas de queso
Condimento y Salsa- 1 cucharadita de azúcar
- Kétchup al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- Kétchup al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras, el corazón de nuestra tostada. Corte el repollo en juliana muy fina. Puede parecer mucha cantidad al principio, pero se reduce al cocinar, así que comience con aproximadamente un cuarto de repollo.
Step 2
Corte la zanahoria en juliana fina también. Guarde las verduras preparadas en un recipiente hermético en el refrigerador; son excelentes para otros platos más tarde. Las sobras se pueden usar en ensaladas o con aderezo, o incluso como base para una rápida salsa de ‘kétchup y mayonesa’.
Step 3
Rompa 2 huevos en un bol. Bátalos vigorosamente hasta que estén espumosos y bien mezclados.
Step 4
Añada una generosa cantidad de las verduras preparadas a los huevos batidos y mezcle bien. Si está usando maíz en lata, agréguelo ahora para darle un elemento textural adicional y un toque dulce. Asegúrese de que haya suficientes verduras en la mezcla de huevo para crear una tortita gruesa y sustanciosa.
Step 5
Ahora, vamos a tostar el pan. Engrase ligeramente una sartén con mantequilla o aceite de cocina. Tueste las rebanadas de pan hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados.
Step 6
En la misma sartén, o en una limpia, añada un poco más de mantequilla o aceite. Vierta la mezcla de verduras y huevo en la sartén, dándole forma de una tortita rectangular gruesa que coincida con el tamaño de su pan. Es crucial cocinar esto a fuego lento hasta que el interior esté completamente cocido. Déle la vuelta con cuidado a la tortita para cocinar el otro lado; sea delicado para evitar que se rompa.
Step 7
Una vez que la tostada esté bien dorada, coloque suavemente una rebanada de queso encima. El calor residual ayudará a que se derrita ligeramente, actuando como un delicioso aglutinante.
Step 8
Coloque con cuidado la tortita de verduras y huevo, recién cocida y gruesa, sobre el queso derretido.
Step 9
Espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de azúcar de manera uniforme sobre la tortita. Puede añadir más si la prefiere más dulce. Finalmente, rocíe una cantidad generosa de kétchup por encima para obtener el sabor clásico de la tostada callejera. ¡Su deliciosa tostada callejera está lista!
Step 10
¡Disfrútela inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor! Es un desayuno maravillosamente satisfactorio o un delicioso bocadillo.
