Tostada Callejera Clásica: ¡Hecha en una Sola Sartén!
¡Idea Fácil para el Desayuno! Receta de Tostada Callejera en una Sartén (con Sabores Nostálgicos)
¿Buscas un desayuno sencillo pero satisfactorio para los días laborables o los fines de semana relajados? Hoy, comparto una receta de ‘Tostada Callejera en una Sartén’ que puedes hacer fácilmente con solo una sartén. ¡Recrea el sabor nostálgico de la tostada que solías comprar cerca de las recreativas en tu infancia, directamente en casa!
Ingredientes Clave- 1 rebanada de pan
- 2 huevos
- 1/2 puñado de repollo (aprox. 30g)
- 10cm de cebolleta (parte blanca preferida)
- 10g de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- Kétchup, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pica finamente la cebolleta y corta el repollo en juliana fina o pícalo finamente. Aproximadamente medio puñado de las verduras preparadas es ideal. Puedes usar el pan entero o cortarlo por la mitad en dos trozos. (Ajusta el tamaño a tu preferencia).
Step 2
Casca 2 huevos frescos en un bol. Usa un tenedor o batidor de varillas para batir las yemas y las claras hasta que estén bien combinadas, creando una mezcla de huevo suave.
Step 3
Añade la cebolleta picada y el repollo cortado a los huevos batidos. Mezcla a fondo para que las verduras se distribuyan uniformemente dentro de la mezcla de huevo. Esto dará como resultado una deliciosa masa de huevo repleta de verduras.
Step 4
Calienta suavemente una sartén a fuego bajo. Una vez que la sartén esté tibia, añade la mitad de los 10g de mantequilla y deja que se derrita. Ten cuidado de no quemar la mantequilla controlando el calor.
Step 5
Una vez que la mantequilla se haya derretido y cubra la sartén, vierte la mezcla de huevo y verdura uniformemente en la sartén. Extiéndela para que cubra la sartén hasta los bordes.
Step 6
Después de verter la mezcla de huevo, espera unos 10 segundos, luego coloca con cuidado la rebanada de pan encima. Poner el pan cuando el huevo esté empezando a cuajar ayudará a que se adhiera bien.
Step 7
Cuando la mezcla de huevo esté casi cocida por el fondo y los bordes empiecen a cuajar, dale la vuelta con cuidado a la tostada usando una espátula o palillos. Cocina un poco más hasta que el lado del pan esté dorado.
Step 8
Mientras se cocina el lado del pan, usa una espátula para doblar cualquier exceso de huevo que se haya derramado por los bordes del pan hacia el pan, creando un borde limpio. Ahora, añade la mitad restante de la mantequilla a la sartén y tuesta el lado inferior del pan (que ahora está hacia abajo) en la mantequilla hasta que esté dorado. Esto añadirá una deliciosa textura crujiente.
Step 9
Una vez que la parte inferior del pan esté bien dorada y tenga un aspecto apetitoso, reduce el fuego a muy bajo. Espolvorea 1/2 cucharada de azúcar uniformemente sobre el lado del huevo cocido, y rocía kétchup al gusto. ¡La combinación de sabores dulces y ácidos es lo que hace especial a la tostada callejera!
Step 10
El calor del pan hará que el azúcar se derrita ligeramente. En este punto, dobla cuidadosamente la tostada por la mitad para completar tu nostálgica tostada callejera. ¡Sabe mejor cuando se disfruta caliente!
