Tortitas Fáciles y Sabrosas de Palitos de Cangrejo (Kkuraemi Jeon)
Receta Sencilla y Deliciosa de Tortitas con Palitos de Cangrejo
¡Presentamos una receta de acompañamiento súper fácil, Kkuraemi Jeon, hecha con verduras sobrantes y palitos de cangrejo en solo 5 minutos! Su textura suave y sabor suave la convierten en una opción perfecta para los bocadillos de los niños o incluso como aperitivo con bebidas. ¡No querrá perderse este delicioso plato!
Ingredientes Principales
- 100g de palitos de cangrejo (cangrejo de imitación)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- Una pequeña cantidad de cebolleta
- Una pequeña cantidad de cebolla
Masa y Sazonado
- 2 huevos
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal para saltear (o sal sazonada)
- 2 huevos
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal para saltear (o sal sazonada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Casca 2 huevos frescos en un bol limpio.
Step 2
Prepara 100g de palitos de cangrejo. Separa suavemente las partes apelmazadas, luego desmenúzalos toscamente o pícalos finamente con las manos o un cuchillo y agrégalos al bol. Es mejor dejar algo de textura para un bocado agradable en lugar de picarlos demasiado finamente.
Step 3
Pica finamente las verduras preparadas, como zanahoria, cebolleta y cebolla. Picar finamente las verduras asegura una apariencia hermosa y una textura más suave al cocinarse. Agrega todas las verduras picadas al bol con los palitos de cangrejo y los huevos.
Step 4
Agrega los condimentos para realzar el sabor y ayudar a que los palitos de cangrejo y las verduras se mezclen bien. Muele una pizca de pimienta negra fresca y un poco de sal para saltear (o sal sazonada) para ajustar el sabor. Puedes ajustar la cantidad de sal según tu preferencia.
Step 5
Bate suavemente todo con palillos o un batidor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen una masa. Revuelve hasta que la mezcla de huevo se incorpore uniformemente con todos los ingredientes, creando una masa suave sin grumos.
Step 6
Precalienta una sartén a fuego medio y agrega una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte aproximadamente un cucharón de la masa en la sartén precalentada, dándole forma redonda y plana. Un consejo para asegurar una cocción uniforme es no hacerlas demasiado gruesas.
Step 7
Una vez que el lado inferior esté dorado, voltea cuidadosamente la tortita con una espátula. Dale la vuelta de nuevo y cocina el otro lado hasta que también esté de un delicioso color marrón dorado. Ten cuidado con el calor para evitar que se queme.
Step 8
Coloca las tortitas de palitos de cangrejo bien cocidas en un plato para servir. Se disfrutan mejor calientes. Puedes servirlas con ketchup o una salsa para mojar a base de soja para una experiencia de sabor aún más rica.
