Tortitas de Surimi en Forma de Corazón
¡Cree un momento de comida encantador con estas adorables tortitas de surimi en forma de corazón!
He transformado el surimi (pastel de pescado) común en tortitas en forma de corazón, visualmente atractivas y deliciosas. Son sencillas de preparar pero perfectas para ocasiones especiales o como un tentempié para niños. Las formas de corazón cuidadosamente elaboradas añadirán un toque encantador a su mesa.
Ingredientes- 10 piezas de surimi (tipo barra larga)
- 2 huevos
- 2 chiles verdes coreanos (ajustar al gusto de picante)
- 1/4 zanahoria
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 10 palillos
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare el surimi. Corte cada pieza a lo largo por la mitad, de forma similar a como lo prepararía para el kimbap (rollos de arroz coreanos). Esto facilita la formación de la figura de corazón.
Step 2
Superponga suavemente dos mitades del surimi cortado para formar una ‘v’, creando así un corazón. Asegure firmemente la forma con un palillo para evitar que se deshaga. Imagínese que está elaborando una pequeña obra de arte.
Step 3
Prepare las verduras para añadir color y sabor a sus tortitas de surimi. Pique finamente la zanahoria. Retire las semillas de los chiles verdes coreanos y píquelos también finamente. Si prefiere menos picante, puede sustituirlos por pimientos morrones u otras verduras. (Consejo: Usar un procesador de alimentos o picador facilita picar las verduras de forma rápida y fina).
Step 4
En un bol amplio, cascamos y batimos los 2 huevos hasta que estén bien mezclados. Añada la zanahoria y los chiles picados a la mezcla de huevo y remueva para combinar, creando su masa de huevo. Las verduras coloridas mezcladas en la masa harán que las tortitas sean visualmente atractivas y más nutritivas.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Es importante mantener el fuego bajo para evitar que el surimi se queme. Coloque con cuidado las piezas de surimi en forma de corazón preparadas sobre la sartén precalentada.
Step 6
Ahora, es el momento de rellenar el centro de las formas de corazón con la masa de huevo. Usando una cuchara, vierta cuidadosamente la masa de huevo preparada en el espacio interior de cada forma de corazón. A medida que el huevo se cocine, se unirá al surimi, creando una deliciosa tortita.
Step 7
Una vez que la masa de huevo esté completamente cocida y el surimi esté dorado por ambos lados, sus tortitas estarán listas. Deje que las tortitas se enfríen un poco antes de retirar con cuidado los palillos. Sus hermosas tortitas de surimi en forma de corazón estarán ahora completas. Están deliciosas servidas calientes o incluso cuando se enfrían.