3, Mar 2023
Tortitas de Patata Masticables y Deliciosas (Gamja-jeon)





Tortitas de Patata Masticables y Deliciosas (Gamja-jeon)

Tortitas de Patata Especiales con Texturas Crujientes y Masticables

Tortitas de Patata Masticables y Deliciosas (Gamja-jeon)

Estas tortitas de patata masticables son perfectas como bocadillo y también combinan de maravilla con makgeolli (vino de arroz coreano) como aperitivo. ¡Disfruta de un sabor que compite con los restaurantes profesionales, directamente en tu hogar!

Información de la receta

  • Categoría : Otros
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 3 porciones
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 200g de mezcla preparada para tortitas de patata (1 bolsa)
  • 200ml de agua (para ajustar la consistencia)
  • 1 cebolla (finamente picada)
  • 1/5 zanahoria (finamente picada)
  • 5 hojas de perilla (cortadas en juliana fina)
  • 1/2 taza de camarones congelados (descongelados y preparados)
  • 1/2 paquete de champiñones enoki (recortados y separados)
  • 1 chile (sin semillas y finamente picado)
  • 1 cucharadita de salsa de soja (para color y sabor)

Instrucciones de preparación

Step 1

¡Hoy prepararemos tortitas de patata especiales con una textura masticable usando polvo de patata! Prepara 1 bolsa (200g) de la mezcla preparada para tortitas de patata. En un bol, añade la mezcla y vierte gradualmente 200ml de agua mientras remueves para lograr la consistencia deseada de la masa. Debe ser ligeramente espesa, suficiente para que los ingredientes se unan bien, no demasiado líquida.

Step 1

Step 2

Aunque la mezcla de patata por sí sola es deliciosa, le añadiremos muchos otros ingredientes para una textura más rica y un sabor más diverso. Pica finamente la cebolla, la zanahoria, los champiñones enoki, las hojas de perilla y el chile, y añádelos a la masa. Incluir camarones añadirá una deliciosa masticabilidad, haciendo las tortitas aún más satisfactorias.

Step 2

Step 3

Añade 1 cucharadita de salsa de soja a la masa para darle un color sutil y un sabor umami profundo. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara para completar la masa. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y sin grumos.

Step 3

Step 4

Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Vierte porciones de la masa con una cuchara en la sartén, dándoles forma de tortitas redondas y planas. Cocinar a fuego medio-bajo permite que las tortitas se cocinen uniformemente sin quemarse, lo que resulta en exteriores crujientes e interiores masticables. Una vez que un lado esté dorado, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente crujiente.

Step 4

Step 5

¡Tus tortitas de patata masticables y sabrosas están listas después de ser fritas hasta que estén doradas por ambos lados! Se disfrutan mejor calientes. Sírvelas con una salsa para mojar o salsa de soja, y para una experiencia aún más especial, ¡disfrútalas con makgeolli!

Step 5



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