Tortitas de Pastel de Pescado y Huevo: Textura Masticable y Suavidad Perfecta
Plato Acompañante o Aperitivo Delicioso y Sencillo: Cómo Hacer Tortitas de Pastel de Pescado y Huevo
Les presentamos unas tortitas de pastel de pescado súper sencillas, que a menudo se sirven en las cafeterías de las empresas. Aunque no es una receta complicada, la compartiré para aquellos que quizás no sepan cómo hacerla. La combinación de pastel de pescado masticable y huevo suave es exquisita, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz o un delicioso aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales- 200g de pasteles de pescado planos (tipo lámina)
- 2 huevos frescos
- 1/2 tallo de la parte verde de un puerro
- Aceite vegetal, para freír
- Kétchup (opcional)
- 1 pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
Salsa para Mojar Sabrosa (Medida en Cucharadas)- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar el exceso de aceite e impurezas de los pasteles de pescado, colócalos en un colador y vierte agua hirviendo sobre ellos. Este paso asegura un sabor más limpio y delicado.
Step 2
Lava bien las partes verdes del puerro y pícalas finamente. Si prefieres un toque más picante, pica finamente algunos chiles junto con el puerro, según tu preferencia.
Step 3
En un bol grande, casca los 2 huevos frescos. Añade los puerros preparados (o chiles), una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Bate suavemente con un tenedor hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que la mezcla de huevo esté uniformemente batida.
Step 4
Si estás utilizando pasteles de pescado más gruesos, en forma de bloque, córtalos en láminas finas y planas. Si usas pasteles de pescado planos y finos ya cortados, puedes omitir este paso.
Step 5
Ahora, añade los pasteles de pescado cortados a la mezcla de huevo. Mézclalos suavemente, asegurándote de que cada trozo de pastel de pescado esté uniformemente cubierto con la masa de huevo.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloca con cuidado los pasteles de pescado cubiertos de huevo en el aceite caliente. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, teniendo cuidado de que no se quemen. Tus deliciosas tortitas de pastel de pescado y huevo estarán listas.
Step 7
¿Verdad que es sencillo? Usar pasteles de pescado finos y planos te dará una textura crujiente deliciosa, ¡lo cual es muy atractivo! Saben genial si los mojas en kétchup mientras están calientes, o puedes disfrutarlos con la sabrosa salsa para mojar que preparamos.
Step 8
Estas tortitas de pastel de pescado no solo son un plato acompañante satisfactorio para cualquier comida, sino también un aperitivo excelente y fácil para disfrutar con bebidas. ¡Intenta prepararlas con esta receta para una comida deliciosa y agradable! ^^
