Tortitas de Ostras con Pimiento Morrones de Colores
¡El Plato Estrella de tus Fiestas Caseras de Fin de Año! Tortitas de Ostras con Pimiento Morrones
Descubre cómo preparar unas tortitas de ostras sencillas pero espectaculares utilizando pimientos morrones como molde. Su colorido vibrante las hace irresistibles a la vista, y la deliciosa combinación de ostras jugosas y la masa crujiente es ideal como aperitivo o para impresionar a tus invitados. ¡Una receta fácil y deliciosa que todos disfrutarán!
Ingredientes- 2 bolsas de ostras frescas (lavadas y escurridas)
- 3 cucharaditas de harina para rebozar
- 2 huevos
Condimentos y Otros- 0.5 cucharadita de ajo picado
- 0.5 cucharadita de sal
- Aceite vegetal (para freír)
- 0.5 cucharadita de ajo picado
- 0.5 cucharadita de sal
- Aceite vegetal (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las ostras frescas. Lávalas suavemente bajo el grifo y, muy importante, escúrrelas completamente. Esto evitará que la masa quede aguada y ayudará a que las tortitas queden más crujientes. Sécalas con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
En un bol, combina las ostras ya lavadas y secas, las 3 cucharaditas de harina para rebozar y los 2 huevos. Mezcla con cuidado para no romper las ostras.
Step 3
Añade ahora los condimentos. Incorpora la 0.5 cucharadita de ajo picado y la 0.5 cucharadita de sal. Remueve todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados. Estos condimentos realzarán el sabor natural de las ostras.
Step 4
Es el momento de usar los pimientos morrones como moldes creativos. Elige pimientos de colores vivos, quítales la parte superior y las semillas, y córtalos en rodajas circulares de un tamaño adecuado para contener la mezcla de ostras. Estas rodajas serán tus moldes. Puedes cortarlas del tamaño que prefieras.
Step 5
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite vegetal a fuego medio. Coloca los anillos de pimiento morrón preparados en la sartén caliente. Rellena cada anillo de pimiento con la mezcla de ostras, asegurándote de no sobrellenarlos para que se cocinen uniformemente.
Step 6
Cocina a fuego medio-bajo hasta que la base esté dorada y los bordes comiencen a despegarse ligeramente. Luego, con cuidado, da la vuelta a las tortitas. Controla el fuego para que los pimientos no se quemen, pero la tortita se cocine por dentro.
Step 7
Continúa cocinando el otro lado hasta que también esté bien dorado. Las tortitas estarán listas cuando las ostras estén bien cocidas y toda la tortita tenga un hermoso color dorado.
Step 8
Sirve las tortitas de ostras con pimiento morrón terminadas en un plato bonito. ¡El colorido de los pimientos las hace lucir espectaculares! Disfrútalas calientes para apreciar mejor el sabor fresco de las ostras y la textura crujiente. Sírvelas con una salsa agridulce o una salsa picante para un toque extra de sabor.
