Tortitas de Maíz y Verduras Coloridas
Prepara Tortitas y Bolitas de Maíz y Verduras Crujientes con Verduras de Sobra (¡Ideales para la merienda de los niños y la fiambrera!)
Prepara unas deliciosas tortitas y bolitas (donggeurangttaeng) de maíz y verduras usando las sobras de tu refrigerador. Son un acompañamiento que a todos les encanta y perfectas para la fiambrera de los niños. ¡También las recomiendo encarecidamente como merienda infantil! Están llenas de textura y un sabor delicioso.
Ingredientes Principales- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puñado de champiñones enoki
- 1/4 cebolla
- 1 lata grande de maíz dulce
- 3 cucharadas de mezcla para freír (pancake mix)
- 3 huevos
- 1/3 cucharada de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar los Ingredientes: Comienza limpiando y preparando todos los ingredientes para tus deliciosas tortitas de maíz y verduras.
Step 2
Preparar las Verduras y el Maíz: Escurre bien el maíz enlatado usando un colador. Pica finamente el pimiento verde, el pimiento rojo, los champiñones enoki y la cebolla en trozos similares a los granos de maíz para una textura agradable.
Step 3
Mezclar la Masa: En un bol grande, combina las verduras picadas, el maíz escurrido, la mezcla para freír, los huevos, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté uniformemente incorporado. Mezcla suavemente para evitar aplastar los granos de maíz.
Step 4
Consejo de Sazonado: Dado que a menudo se disfrutan con ketchup, es mejor sazonar la masa ligeramente. Esto permite que los sabores naturales de los ingredientes brillen para un sabor suave.
Step 5
Cocinar las Tortitas: Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Sirve cucharadas de la masa en la sartén caliente, dándoles forma redonda y pequeña como las bolitas donggeurangttaeng.
Step 6
Dorar a la Perfección: Cocina cada lado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Las tortitas están listas cuando el centro se siente firme al presionarlas suavemente.
Step 7
Servir y Disfrutar: Coloca las tortitas de maíz y verduras bien cocidas en un plato. Sírvelas con tu ketchup favorito para un delicioso contraste agridulce. ¡Tus sencillas pero nutritivas tortitas de maíz y verduras están listas para disfrutar!
