Tortitas de Maíz Dulces y Crujientes para Niños
Receta Fácil de Tortitas de Maíz: ¡El Bocadillo Perfecto para Niños!
Vamos a preparar estas deliciosas tortitas de maíz con una textura crujiente y un sabor dulce que les encantará a los niños. ¡Son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas!
Ingredientes- 1 mazorca de maíz fresco (o 1 lata de granos de maíz, escurridos)
- 1/2 taza de harina para todo uso (o mezcla para panqueques)
- 1 pizca de azúcar (ajustar según la dulzura del maíz)
- 1 pizca de sal (para sazonar)
- 1 puñado de queso rallado (ej. mozzarella o cheddar)
- 1/2 taza de agua (para ajustar la consistencia de la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
En el programa de televisión ‘Baek Jong-won’s Alley Restaurant’, hicieron tortitas de maíz aún más sencillas usando maíz enlatado. Si no tienes maíz enlatado en casa, ¡no te preocupes! Aún puedes hacerlas deliciosas con maíz fresco. ¡Así que no te rindas!
Step 2
Si usas maíz fresco, primero cuece la mazorca hasta que esté tierna, déjala enfriar un poco y luego corta cuidadosamente los granos de la mazorca con un cuchillo o con la mano. Si usas maíz enlatado, asegúrate de escurrirlo muy bien y usa solo los granos. Una vez que tengas los granos de maíz listos, añade una pizca de azúcar. Esto ayuda a realzar la dulzura natural del maíz.
Step 3
A continuación, añade otra pizca de sal. Esto es importante para equilibrar el sabor general. Un poco de sal realzará lo mejor del maíz.
Step 4
Añade los granos de maíz a un bol. Este paso ayuda a que se adhieran mejor a la masa más tarde, contribuyendo a esa maravillosa textura masticable cuando muerdes la tortita.
Step 5
Ahora, añade la 1/2 taza de harina y 1/2 taza de agua al bol. Mezcla todo hasta que los granos de maíz estén uniformemente cubiertos y tengas una masa que no sea ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Debería ser lo suficientemente fluida como para extenderse suavemente en la sartén. Si la masa parece demasiado espesa, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada. ¡Tu deliciosa masa para tortitas de maíz está lista!
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Usa un cucharón para verter la masa de maíz y extiéndela en forma redonda y plana en la sartén. Cocina hasta que los bordes estén dorados y la tortita se infle ligeramente. Escucharás cómo los granos de maíz chisporrotean y se cocinan maravillosamente. Una vez que el lado inferior esté dorado y bien cocido, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente.
Step 7
Cuando ambos lados de la tortita estén bien dorados, reduce el fuego a bajo. Espolvorea una generosa cantidad de queso rallado sobre la parte superior de la tortita de maíz. Cubre inmediatamente la sartén con una tapa y deja cocinar hasta que el queso se derrita por completo y esté pegajoso. La combinación de queso salado y maíz dulce es increíblemente atractiva, especialmente para los niños.
Step 8
Una vez que el queso esté perfectamente derretido y elástico, ¡tus deliciosas tortitas de maíz están listas! Sírvelas calientes inmediatamente. Tendrán un exterior maravillosamente crujiente, un interior suave y húmedo, y el delicioso estallido de los granos de maíz combinado con la riqueza del queso derretido. ¡Disfruta!
