Tortitas de Lechuga con Camarones Secos Crujientes y Sabrosas
¡Aprovecha la Lechuga Sobrante! Cómo Hacer Tortitas de Lechuga con Camarones Secos para un Sabor Intenso
¿Te ha quedado un poco de lechuga y no sabes qué hacer con ella? ¡No la tires! Con esta receta, la transformarás en unas deliciosas tortitas. Al añadirle camarones secos, conseguirás una textura crujiente y un sabor umami profundo que te encantará. Es una forma fantástica de usar esas hojas verdes y crear un plato exquisito.
Ingredientes- 80g de lechuga fresca
- 15g de camarones secos pequeños (camarones bebé)
- 4 huevos frescos
- 2 cucharadas de almidón de patata
- 1.5 cucharadas de salsa de ostra picante
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la lechuga bajo el grifo con agua corriente. Asegúrate de lavarla varias veces para eliminar cualquier resto de tierra o impurezas.
Step 2
Después de lavarla, seca suavemente la lechuga con papel de cocina para quitar el exceso de humedad. Luego, córtala en trozos del tamaño de un bocado que se mezclen bien con la masa. Si los trozos son muy largos, será más difícil cocinarlas.
Step 3
Puedes usar los camarones secos pequeños enteros, o si prefieres, puedes triturarlos ligeramente. Triturarlos ayudará a que su sabor sabroso se distribuya de manera más uniforme por toda la tortita. Elige el método que más te guste.
Step 4
En un bol grande, combina la lechuga picada y los camarones secos. Añade el almidón de patata, los huevos frescos y la salsa de ostra picante para darle un toque extra de sabor. ¡Ya estás listo para mezclar todos estos deliciosos ingredientes!
Step 5
Ahora, con unos palillos o una espátula, mezcla todos los ingredientes a fondo. Es importante asegurarte de que el almidón de patata se incorpore completamente y no queden grumos, y que los ingredientes estén bien integrados, creando una masa de consistencia uniforme. Mezcla hasta que no se vea polvo seco.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente, formando pequeñas tortitas. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y ligeramente crujiente, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien hecho. Tus deliciosas tortitas estarán listas cuando ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado.
