Tortitas de Kimchi Revuelto Crujientes y Deliciosas
[Receta Súper Fácil] Haz Tortitas de Kimchi Picantes y Crujientes con Kimchi Salteado
¡Prepara unas maravillosas tortitas de kimchi usando el kimchi salteado que tienes en tu nevera! Podrás crear fácilmente unas deliciosas tortitas de kimchi que son crujientes por fuera y jugosas por dentro, y que encantan a todos. ¡Disfruta de una cena encantadora esta noche con este plato de acompañamiento excepcional! Si te gusta esta receta, no dudes en seguirnos, guardarla y dejar comentarios. ¡Siempre son bienvenidos!♥
Ingredientes Esenciales
- 1.5 tazas de mezcla para tempura (aprox. 180g)
- 1 y 2/3 tazas de agua (aprox. 400ml)
- 2 tazas de kimchi salteado (aprox. 300g, con un poco de su jugo)
- Aceite de cocina, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide 1.5 tazas (aprox. 180g) de mezcla para tempura en un bol grande. Si usas harina de trigo u otro tipo de mezcla en lugar de mezcla para tempura, es posible que necesites ajustar la cantidad de agua.
Step 2
A continuación, vierte 1 y 2/3 tazas (aprox. 400ml) de agua fría. La consistencia de la masa puede variar ligeramente según la proporción de mezcla para tempura y agua, así que ajusta la cantidad de agua mientras compruebas la consistencia. Una masa ligeramente más líquida dará como resultado una tortita más fina y crujiente.
Step 3
Si deseas un sabor más picante y enérgico, añade 1 cucharada de pimiento rojo en polvo. Puedes omitirlo si no te gusta la comida picante o si la estás preparando para niños.
Step 4
Usando un batidor o palillos, mezcla los ingredientes hasta que no queden grumos en la masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni batir vigorosamente, ya que esto puede activar el gluten de la harina y hacer que la tortita quede dura. Es mejor mezclar solo hasta que los ingredientes secos desaparezcan.
Step 5
Ahora, añade 2 tazas (aprox. 300g) de delicioso kimchi salteado y mézclalo bien con la masa. Si el kimchi salteado tiene demasiado líquido, la masa podría quedar demasiado líquida, por lo que se recomienda escurrir parte del jugo o usar kimchi con menos líquido.
Step 6
Para añadir más umami, he añadido 100g (1 lata) de atún escurrido en esta receta. ¡El atún hace que el sabor sea aún más rico! Por supuesto, es lo suficientemente deliciosa solo con el kimchi salteado sin atún. También puedes añadir calamares picados finamente, camarones u otros mariscos o verduras según tu preferencia.
Step 7
Cuando uses atún en lata, dejarlo reposar unos 5 minutos después de abrir la lata antes de usarlo, se dice que ayuda a disipar parte de la ‘furano’, un posible carcinógeno que puede formarse al calentarse. ¡Disfrútalo de forma segura y deliciosa!
Step 8
Calienta una sartén generosamente con aceite de cocina. Sirve una porción de la masa preparada en la sartén caliente y extiéndela finamente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados y los bordes crujientes. ¡Tu deliciosa tortita de kimchi está lista! Es rápida y fácil de hacer, perfecta para un capricho especial.
