Tortitas de Hongos Enoki Crujientes y Sabrosas
¡Tortitas de Hongos Enoki Súper Fáciles en 10 Minutos!
¡Incluso los principiantes en la cocina pueden prepararlas en 10 minutos! Disfruta de estas tortitas de hongos enoki increíblemente económicas y sabrosas. Son lo suficientemente saciantes para una comida y perfectas como aperitivo. ¡Descubramos esta receta sencilla pero llena de sabor!
Ingredientes Principales- 1 paquete de hongos enoki (recortar la base)
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina de trigo o mezcla para panqueques
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne todos los ingredientes para preparar unas deliciosas tortitas de hongos enoki. Usar ingredientes frescos ayudará a realzar la maravillosa textura crujiente de los hongos enoki.
Step 2
Es importante preparar adecuadamente los hongos enoki. Primero, recorta aproximadamente 1-2 cm de la base firme del racimo de hongos enoki para eliminarla. Luego, separa suavemente los hongos en 2 o 3 porciones con la mano. Esto facilitará su cocción y consumo.
Step 3
Enjuaga ligeramente los hongos enoki preparados bajo agua corriente y escúrrelos bien. Coloca los hongos enjuagados en un bol grande. Rompe 3 huevos grandes y añade 2 cucharadas de harina de trigo (o mezcla para panqueques). Remueve suavemente para combinar.
Step 4
Al bol con los hongos enoki, huevos y harina, añade 1/2 cucharadita de sal para sazonar. (Siéntete libre de ajustar la salinidad a tu gusto). Usa palillos o una espátula para mezclar todo suavemente, asegurándote de que los hongos queden cubiertos uniformemente con la mezcla de huevo y harina. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los hongos se vuelvan pastosos.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. En lugar de verter la masa, usa una cuchara para tomar aproximadamente 1 cucharada de la mezcla a la vez y colócala con cuidado en la sartén caliente, dándole forma de pequeñas tortitas redondas. Esto ayuda a crear tortitas bien formadas y cocidas de manera uniforme.
Step 6
Una vez que hayas añadido la masa a la sartén, mantén el fuego medio. Cuando un lado se dore y empiece a dorarse, dale la vuelta a cada tortita con cuidado usando una espátula o palillos. Cocinarlas uniformemente por ambos lados asegurará la textura crujiente perfecta de los hongos y el sabroso sabor del huevo.
Step 7
Cocina cada lado durante unos 3-5 minutos, para un total de 6-10 minutos, hasta que tus tortitas de hongos enoki estén doradas y bien cocidas. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 8
Estas tortitas de hongos enoki recién hechas son deliciosas por sí solas, ¡pero saben aún mejor con una simple salsa para mojar! Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo para obtener una salsa que duplica el sabor a nuez. ¡Disfrútalas calientes recién salidas de la sartén!
