Tortitas de Camarones Cóctel Simples y Deliciosas
Tortitas de Camarones Crujientes y Sabrosas Hechas con Camarones Cóctel Congelados Fáciles
Presentamos una deliciosa receta de tortitas de camarones que cualquiera puede hacer fácilmente utilizando camarones cóctel congelados comunes. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡estas tortitas de camarones son perfectas como aperitivo o para acompañar bebidas! (Consulte el video a partir del minuto 05:43 para ver los pasos de cocina.)
Ingredientes Principales
- 100g de camarones cóctel (descongelados)
- 4 cucharadas de aceite de cocina (use generosamente)
Adobo para Camarones
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Masa para Camarones
- 1 huevo grande
- 30g de mezcla para freír (aprox. 2-3 cucharadas)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Masa para Camarones
- 1 huevo grande
- 30g de mezcla para freír (aprox. 2-3 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongele los camarones cóctel congelados enjuagándolos bajo agua fría o dejándolos descongelar de forma natural en agua fría. Después de descongelar, asegúrese de que los camarones estén completamente secos secándolos con papel de cocina. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Step 2
Una vez secos los camarones, sazónelos con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente para cubrirlos. Este adobo realza la dulzura natural de los camarones.
Step 3
En un bol aparte, rompa un huevo grande y bátalo bien con un tenedor o batidor hasta que esté suave. Asegúrese de que la mezcla de huevo no esté demasiado líquida.
Step 4
Extienda aproximadamente 30g de mezcla para freír (‘buchim garu’ coreana) en un plato o bandeja poco profunda. Esta será la primera capa para sus camarones.
Step 5
Reboce los camarones cóctel sazonados uniformemente con la mezcla para freír, asegurando una capa fina. Sacuda suavemente el exceso de harina para evitar una capa gruesa.
Step 6
Sumerja los camarones cubiertos de harina en la mezcla de huevo batido, asegurándose de que cada camarón esté completamente cubierto con el huevo. Esto ayudará a que la siguiente capa se adhiera correctamente.
Step 7
Caliente unas 4 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque los camarones cubiertos de huevo en el aceite caliente, disponiéndolos en una sola capa. Fría durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-6 minutos en total. Este método de cocción asegura que los camarones se cocinen por completo y el rebozado quede perfectamente crujiente. Escurra sobre papel de cocina antes de servir ¡y disfrute!
