Tortitas de Calabacín y Palitos de Cangrejo: ¡Perfectas para Niños y Aperitivos Rápidos!
Cómo Hacer Tortitas de Calabacín y Palitos de Cangrejo – Un Plato Sencillo para Niños
Estas tortitas de calabacín y palitos de cangrejo son un plato delicioso, ideal como acompañamiento para niños, una comida rápida para días ajetreados o incluso un sencillo complemento para tus bebidas favoritas. Son increíblemente fáciles de preparar y utilizan ingredientes mínimos. ¡Disfruta de un bocado satisfactorio y lleno de sabor!
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 5 barritas de palitos de cangrejo (surimi, aprox. 100g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el calabacín. Lávalo bien y luego córtalo en juliana fina, en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor, usando una mandolina o un cuchillo. Cortarlos demasiado gruesos puede alargar el tiempo de cocción y afectar la textura.
Step 2
A continuación, prepara los palitos de cangrejo. Desmenúzalos finamente con la mano o pícalos con un cuchillo en trozos de tamaño similar a la juliana de calabacín. Evita desmenuzarlos demasiado finos, ya que esto puede reducir la masticabilidad agradable.
Step 3
En un bol grande, combina el calabacín en juliana y los palitos de cangrejo desmenuzados. Agrega 3 cucharadas de mezcla para rebozar (buchim garu). Mezcla suavemente con las manos hasta que la mezcla seca cubra uniformemente los ingredientes.
Step 4
Ahora, añade 1 cucharada de salsa de pescado para una capa adicional de umami. Si no tienes salsa de pescado, puedes usar salsa de soja o Yeondu (una salsa de soja coreana para sopas) como alternativas. Mezcla de nuevo para asegurarte de que esté bien incorporado.
Step 5
Mezcla bien todos los ingredientes y condimentos. Evita mezclar en exceso; simplemente combina hasta que los ingredientes comiencen a unirse ligeramente. Esto crea una consistencia de masa perfecta. Si la masa parece demasiado espesa, puedes añadir un poquito de agua.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca cucharadas de la masa en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas pequeñas y planas. Cocina a fuego medio para asegurarte de que se cocinen uniformemente sin quemarse.
Step 7
Una vez que el lado inferior esté dorado y ligeramente crujiente, dale la vuelta a las tortitas con cuidado. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien hecho. Tus deliciosas tortitas de calabacín y palitos de cangrejo estarán listas una vez que ambos lados estén bien dorados.
Step 8
Sirve las tortitas recién hechas calientes en un plato. Para una experiencia de sabor mejorada, prueba a mojarlas en una mezcla de salsa de soja agridulce (cho-ganjang) o una salsa Sriracha picante. ¡Este plato seguramente será un éxito tanto para niños como para adultos!
