Tortitas de Calabacín y Huevo Sencillas: ¡El Plato Casero Perfecto!
Receta Fácil de Tortitas de Calabacín, Cocina Casera Sabrosa y Dulce
¡Experimenta la deliciosa combinación de calabacín tierno y dulce con huevos sabrosos! Te presentamos una receta increíblemente sencilla de tortitas de calabacín y huevo que puedes preparar en solo 5 minutos. Es un plato casero perfecto para días ocupados o cualquier ocasión.
Ingredientes- 1 calabacín mediano
- 2 huevos frescos
- Aceite vegetal (canola, pepita de uva, etc.), cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Corta los extremos y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Es importante mantener este grosor; si son demasiado finas, podrían desmoronarse fácilmente durante la cocción.
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos frescos y bátelos bien con un tenedor o varillas hasta que estén suaves. Puedes añadir una pizca de sal para ayudar a eliminar cualquier olor a huevo y sazonar la masa.
Step 3
Sumerge cada rodaja de calabacín en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que ambos lados queden uniformemente cubiertos. Cubrir generosamente el calabacín con huevo hará que las tortitas estén más sabrosas y les dará un hermoso color dorado al cocinarse.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas de huevo en la sartén caliente, colocándolas en una sola capa. Cocinar a fuego alto puede hacer que el rebozado de huevo se queme, por lo que es mejor cocinar lentamente a fuego bajo. Si te sobra un poco de la mezcla de huevo, no dudes en verterla sobre el calabacín en la sartén; se cocinará junto con el plato. ¡Después de todo, es una comida casera!
Step 5
Una vez que el calabacín esté dorado por un lado, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. El calabacín se cocina rápidamente y se ablanda incluso con el calor residual, así que ten cuidado de no cocinarlo en exceso hasta que se vuelva puré. Busca una textura ligeramente firme.
Step 6
Sirve las tortitas de calabacín bien cocidas de forma atractiva en un plato. Son deliciosas servidas con una salsa de soja agridulce (cho-ganjang) o una salsa picante a base de gochujang (cho-jang). ¡Disfrútalas mientras estén calientes para obtener el mejor sabor sabroso!
