Tortitas de Calabacín Sin Harina (Fáciles y Saludables)
Tortitas de Calabacín Ligeras: Deliciosas y Perfectas para la Dieta
Les presento una receta súper fácil y saludable para quienes buscan reducir carbohidratos. Estas tortitas de calabacín no llevan nada de harina, solo ingredientes sencillos como calabacín y huevo. Son perfectas para quienes están a dieta o simplemente desean comer más sano. ¡Una opción deliciosa y nutritiva que les encantará!
Ingredientes- 1/2 calabacín mediano, cortado en juliana fina
- 3 huevos grandes
- 1 pimiento picante (opcional, para un toque picante)
- 3 pizcas de sal (aprox. 1/4 cdta)
- Aceite para freír (o aceite de oliva), cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín y corta los extremos. Córtalo en juliana muy fina, de unos 0.3 cm de grosor. Es importante que las tiras sean delgadas para que se cocinen de manera uniforme y tengan una textura agradable.
Step 2
Si usas el pimiento picante, retira las semillas y pícalo muy finamente. Puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave o si lo van a comer niños.
Step 3
En un bol, casca los 3 huevos y añade las 3 pizcas de sal. Bate los huevos con un tenedor o varillas hasta que estén bien mezclados. Puedes ajustar la cantidad de sal a tu gusto.
Step 4
Agrega el calabacín en juliana y el pimiento picado a la mezcla de huevo. Mezcla suavemente con una cuchara o espátula, asegurándote de que el calabacín quede bien cubierto con la mezcla de huevo.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite. Con un cucharón, vierte porciones de la mezcla en la sartén, formando tortitas redondas. Cocina durante unos 4-5 minutos, hasta que la base esté dorada y cuajada. Controla el fuego para que no se quemen.
Step 6
Una vez que la base esté bien dorada, dale la vuelta con cuidado a las tortitas. Cocina el otro lado durante unos 3 minutos más, o hasta que esté dorado y bien cocido. Asegúrate de que ambos lados estén uniformemente dorados antes de servir.
