Tortitas de Calabacín Naturalmente Dulces del Chef Namseong
Tortitas de Calabacín Estilo ‘Lord of the Flies’ del Chef Namseong
¡Estas tortitas de calabacín son increíblemente sabrosas y naturalmente dulces, sin una gota de azúcar! Al no llevar masa, ofrecen un sabor más limpio y delicioso. Disfruta de la esencia pura y encantadora del calabacín en este plato sencillo pero elegante.
Ingredientes
- 1/2 calabacín mediano
- Aceite de cocina (cantidad generosa para freír/saltear)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando medio calabacín de tamaño mediano. Lávalo a fondo y luego córtalo lo más finamente posible, apuntando a un grosor de aproximadamente 3 mm. Cortar finamente asegura un resultado tierno y delicioso al cocinarlo. Seca suavemente el calabacín en rodajas con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, coloca con cuidado las rodajas de calabacín en una sola capa. Cocínalas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Cocina hasta que el calabacín se vuelva translúcido y los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 3
Coloca las rodajas de calabacín perfectamente salteadas de forma atractiva en un plato para servir. Rocía 1/2 cucharada de salsa de soja uniformemente sobre el calabacín. La salsa de soja realzará la dulzura natural del calabacín sin dominarla, creando un perfil de sabor maravilloso.
Step 4
Finalmente, utiliza el aceite caliente restante en la sartén de la cocción del calabacín. Vierte cuidadosamente este aceite caliente de manera uniforme sobre las rodajas de calabacín en el plato. Este paso final es la técnica secreta del Chef Namseong para realzar aún más el sabor y el aroma del calabacín, al tiempo que añade una capa adicional de crujiente. ¡Tus tortitas de calabacín naturalmente dulces y deliciosas están listas!
