Tortitas de Calabacín (Hobakjeon)
¡Prepara Tortitas de Calabacín Caseras para Fiestas! – El Aperitivo Perfecto con Makgeolli
Te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar tortitas de calabacín (Hobakjeon). Son ideales como plato festivo o como un tentempié perfecto para acompañar con el vino de arroz coreano (makgeolli). Estas tortitas son adoradas por todos, desde los más pequeños hasta los adultos. Disfruta de esta opción saludable repleta de los beneficios del calabacín.
Ingredientes Esenciales- 1 calabacín mediano
- 2 cucharadas de mezcla para freír (buchim garu)
- 2 huevos
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne tus ingredientes: 1 calabacín, 2 cucharadas de mezcla para freír, 2 huevos y una pizca de sal.
Step 2
Lava bien el calabacín. Córtalo en rodajas uniformes de aproximadamente 5-7 mm de grosor. Es crucial que el grosor sea adecuado: si son muy gruesas, tardarán mucho en cocinarse; si son demasiado finas, podrían deshacerse o volverse blandas. Mantener un grosor constante asegurará una cocción uniforme.
Step 3
Cubre ligeramente cada rodaja de calabacín con la mezcla para freír. Una capa fina ayudará a que queden más crujientes.
Step 4
En un bol, bate los 2 huevos con una pizca de sal para hacer una mezcla de huevo. Sumerge cada rodaja de calabacín, ya cubierta con la mezcla para freír, en el huevo batido, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio con una cantidad generosa de aceite. Coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas de huevo en la sartén caliente. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y ligeramente crujiente. Luego, da la vuelta a cada tortita con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Evita darles la vuelta con demasiada frecuencia; deja que un lado se cocine lo suficiente antes de voltear para mantener su forma. Puedes comprobar si están bien cocidas pinchándolas suavemente con un tenedor o palillo: deberían entrar con facilidad.
Step 6
Estas tortitas de calabacín son maravillosamente sabrosas y tiernas, lo que las hace un éxito entre los niños y un acompañamiento fantástico para las bebidas de los adultos. Son especialmente deliciosas en un día lluvioso con un vaso de makgeolli. El calabacín también es increíblemente saludable, rico en nutrientes que favorecen la salud ocular, la función cerebral, la salud cardiovascular e incluso tienen propiedades anticancerígenas. Incorpora este delicioso plato en tu dieta regularmente. ¡Mantente saludable!
