Tortitas de Batata, Manzana y Queso: ¡Un Snack Delicioso para Niños!
Cómo Preparar Tortitas de Batata, Manzana y Queso Caseras
Un snack delicioso que combina la dulzura de la batata (camote), la acidez de la manzana y la riqueza salada del queso. Son fáciles de hacer y perfectas para disfrutar con los más pequeños de la casa.
Ingredientes Principales- 2 batatas (camotes) de tamaño mediano
- 1 manzana (pequeña)
- 2 lonchas de queso cheddar
- 3 cucharadas de harina para rebozar (buchim garu)
- Pizca de sal
- Aceite de cocina cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes principales de nuestro delicioso snack: las batatas y la manzana. Necesitará 2 batatas de tamaño mediano y 1 manzana pequeña. La receta no es estricta con las medidas, así que siéntase libre de ajustar. Si sus batatas tienen tierra, lávelas a fondo bajo el grifo. Pele tanto la manzana como las batatas antes de continuar.
Step 2
Ahora, utilice una mandolina o un cuchillo afilado para cortar la batata y la manzana en julianas finas. Cortar en julianas finas asegura que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que las tortitas tengan una textura suave y deliciosa. Intente cortarlas con un grosor uniforme para obtener el mejor resultado.
Step 3
Enjuague las julianas de batata bajo agua fría un par de veces. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que hará que sus tortitas queden más crujientes. Después de enjuagar, escúrralas bien en un colador para eliminar toda el agua sobrante.
Step 4
En un bol grande, combine las julianas de batata y manzana ya escurridas. Añada una pizca de sal y mezcle suavemente para sazonar los ingredientes. Luego, agregue 3 cucharadas de harina para rebozar y mezcle todo hasta formar una masa homogénea.
Step 5
¡La cantidad de harina es clave! Usar demasiada puede hacer que la tortita quede seca o pastosa. Solo necesita la cantidad justa de harina para que los ingredientes se unan. No agregue toda la harina de golpe; añádala gradualmente mientras mezcla, ajustando la consistencia hasta que los ingredientes se mantengan unidos. La masa debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma, pero no demasiado densa.
Step 6
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloque porciones de la masa en la sartén caliente, extendiéndolas en círculos finos y uniformes. Si las hace demasiado gruesas, es posible que no se cocinen por completo.
Step 7
Una vez que el lado inferior comience a dorarse, coloque media loncha de queso cheddar sobre una mitad de cada tortita.
Step 8
Doble cuidadosamente la otra mitad de la tortita sobre el queso para formar una media luna. La masa puede romperse un poco al doblarla, pero no se preocupe, dele forma suavemente. Cuando el lado inferior esté dorado, voltee cuidadosamente la tortita y cocine el otro lado hasta que también esté dorado y el queso se haya derretido y esté pegajoso. Vigile el fuego para evitar que se queme.
Step 9
Si prefiere porciones más pequeñas, puede hacer tortitas del tamaño de un bocado. Simplemente coloque pequeñas cantidades de masa en la sartén y cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados. Estas son más fáciles de sostener y comer para manos pequeñas.
Step 10
¡Y ahí las tiene! Sus deliciosas Tortitas de Batata, Manzana y Queso están listas. Sírvalas calientes para una mejor experiencia, con el queso maravillosamente derretido. Son un snack fantástico para los niños o una alternativa de comida ligera. ¡Disfrute de su sabrosa creación!
