Tortitas Crujientes y Sabrosas de Brócoli (Estilo Funstaurant)
Receta Fácil de Tortitas de Brócoli Nutritivas al Estilo Funstaurant
¡Descubre la deliciosa combinación de brócoli fresco y queso mozzarella rallado en estas tortitas de brócoli al estilo Funstaurant! Son crujientes por fuera, tiernas por dentro y tienen un sabor que encantará a todos, ¡incluso a los más pequeños! Este plato saludable es perfecto como aperitivo o como acompañamiento. ¡Disfruta de los beneficios del brócoli, rico en vitaminas, de una manera deliciosa!
Ingredientes Principales- 1 brócoli
- 80g de queso mozzarella rallado (o queso para pizza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el brócoli fresco. Lávalo bien bajo el chorro de agua y luego córtalo cuidadosamente en pequeños ramilletes manejables.
Step 2
Vierte agua caliente solo sobre los ramilletes del brócoli preparado. Este método ayuda a esterilizar el brócoli mientras minimiza la pérdida de sus nutrientes.
Step 3
Enjuaga el brócoli con agua caliente y luego pásalo rápidamente por agua fría para enfriarlo. Escurre bien el brócoli en un colador. El exceso de humedad puede hacer que las tortitas queden blandas.
Step 4
Recorta el tallo duro del brócoli. Pica finamente los ramilletes sobre una tabla de cortar, casi como si los estuvieras picando en trocitos muy pequeños. Esto asegurará que se mezclen bien con los demás ingredientes y tengan una textura agradable. Coloca el brócoli picado en un bol.
Step 5
Prepara el queso rallado. Intenta que la proporción sea aproximadamente de 1:1 con el brócoli. Esta proporción de brócoli a queso realzará el sabor a nuez y la textura elástica, dando como resultado una tortita deliciosa. (Aproximadamente 80g)
Step 6
Añade el brócoli picado y el queso rallado al bol. Luego, agrega 1/2 cucharadita de ajo picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo con las manos hasta que esté bien combinado. Los ingredientes deberían empezar a unirse.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y formen una masa coherente, estarán listos para cocinar. El queso derretido ayudará a unirlo todo.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de arroz integral (también puedes usar aceite de cocina). Vierte porciones de la mezcla en la sartén, dándoles forma de tortitas planas y redondas. Es crucial cocinar a fuego bajo para asegurar que se cocinen por dentro sin quemarse. ¡Reduce el fuego a bajo!
Step 9
Cuando la parte inferior de la tortita esté dorada y veas que el queso empieza a soltar sus deliciosos aceites, dale la vuelta con cuidado. La clave es darle la vuelta cuando la parte inferior tenga una textura crujiente y dorada, similar a la corteza de arroz tostado.
Step 10
Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Una vez que todos los lados estén perfectamente cocidos, tus deliciosas tortitas de brócoli al estilo Funstaurant estarán listas. ¡Es increíble cómo puedes disfrutar del brócoli, lleno de nutrientes, de una manera tan sabrosa! ¡Un plato verdaderamente saludable y satisfactorio!
