Tortitas Aromáticas de Perilla y Atún: Una Receta Sencilla y Deliciosa de Guarnición Casera
Cómo Hacer Tortitas de Perilla y Atún: Una Manera Deliciosa de Usar Atún Enlatado
Presentamos una receta súper sencilla de tortitas de perilla y atún que puedes preparar con atún enlatado y hojas de perilla de tu refrigerador. ¡Perfectas como bocadillo para niños, aperitivo o como guarnición sustanciosa! Con instrucciones detalladas y fáciles de seguir paso a paso, cualquiera puede tener éxito.
Ingredientes- Hojas de perilla, 10-15 hojas
- Atún enlatado, 1 lata (150 g)
- Huevo, 1
- Sal, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Al usar atún enlatado, puedes usar el aceite tal cual, pero para un sabor más ligero y limpio o si estás a dieta, es mejor escurrir completamente el aceite usando un colador. Quitar el aceite también ayuda a prevenir salpicaduras de aceite durante la cocción, haciendo el proceso más seguro y ordenado.
Step 2
Lava bien las hojas frescas de perilla y sécalas. Pica finamente unas 10-15 hojas, ajustando la cantidad a tu gusto. Si te encanta el aroma de las hojas de perilla, siéntete libre de añadir más. Cuanto más finamente las piques, más uniformemente se mezclarán en la tortita, creando una textura más agradable.
Step 3
En un bol grande, combina el atún escurrido, las hojas de perilla picadas finamente y 1 huevo batido. Usa una cuchara o espátula para mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén combinados. Mezcla hasta que la mezcla tenga una textura ligeramente cohesiva.
Step 4
Sazona la mezcla con sal. Es importante añadir la sal gradualmente y probar mientras lo haces, en lugar de añadir demasiada de una vez. El atún enlatado puede ser salado por sí mismo, así que ajusta la sal para evitar que quede demasiado salado.
Step 5
Precalienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad moderada de aceite de cocina. Coloca cucharadas de la mezcla en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas redondas. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinar a fuego medio-bajo permite que las tortitas se cocinen por dentro sin quemarse. Presiona suavemente con una espátula al darles la vuelta para crear formas perfectamente redondas.
Step 6
Las tortitas de perilla y atún recién hechas son deliciosas por sí solas, pero son aún más agradables servidas con ketchup, tu salsa favorita o una salsa a base de soja. Son una opción fantástica para comidas infantiles o para llevar en la lonchera debido a su simplicidad. ¡Asegúrate de probar esta receta!
