Tortita de Shiitake Rey y Cebolleta Tierna
Celebración de Otoño: Deliciosa Tortita de Shiitake Rey y Cebolleta Tierna
Los champiñones shiitake rey no son solo para sopas; ¡cuando se asan o se fríen, desarrollan una textura maravillosamente tierna que los convierte en protagonistas por sí mismos! Hoy, preparamos ‘Tortitas de Shiitake Rey y Cebolleta Tierna’ sin usar brochetas. Al colocar láminas de champiñón y cebolleta una al lado de la otra en una sartén y cubrirlas ligeramente con una masa fina, resaltamos los sabores naturales de cada ingrediente. Esta tortita, simple pero deliciosa, ofrece una textura tierna de los champiñones y una agradable frescura de la cebolleta. ¡Es una adición fantástica a cualquier comida, especialmente durante ocasiones festivas como el Chuseok!
Ingredientes Esenciales- 2 Champiñones Shiitake Rey
- 2 Cebolletas Tiernas
- 1 taza de Agua Fría (aprox. 200ml)
- 5 cucharadas de Harina para Frituras (aprox. 50g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los champiñones shiitake rey. Lávalos bien, luego córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Después de cortarlas, divide cada rodaja por la mitad a lo largo.
Step 2
Prepara las cebolletas tiernas. Recórtalas para que coincidan con la longitud de los trozos de champiñón. Para las partes blancas de las cebolletas, córtalas por la mitad a lo largo. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente y absorban mejor los sabores.
Step 3
Ahora, hagamos la masa. En un bol, combina 1 taza de agua fría (aprox. 200ml) con 5 cucharadas de harina para frituras (aprox. 50g). Bate hasta que quede suave, asegurándote de que no queden grumos. La masa debe ser bastante líquida y fácil de verter.
Step 4
¡Es hora de cocinar las tortitas! Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca las láminas de champiñón shiitake rey preparadas en la sartén, dejándolas ligeramente separadas.
Step 5
Inserta los trozos de cebolleta tierna preparados en los espacios entre las láminas de champiñón. Alternar la colocación hace que la tortita sea visualmente atractiva.
Step 6
Vierte la masa fina de manera uniforme sobre los champiñones y las cebolletas en la sartén. Intenta que sea una capa ligera en lugar de una capa gruesa, para que las texturas de los ingredientes destaquen.
Step 7
Cocina a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. ¡Tus deliciosas Tortitas de Shiitake Rey y Cebolleta Tierna estarán listas para ser disfrutadas calientes y frescas!
