Tortita de Salchicha y Huevo con Cebolleta
Receta de Tortita de Salchicha, Cebolleta y Huevo
Te presentamos una deliciosa receta de tortita de salchicha rosa, cebolleta y huevo. Es un plato sencillo pero muy satisfactorio, perfecto para una comida rápida o como acompañamiento. La combinación de la sabrosa salchicha, la fresca cebolleta y el esponjoso huevo crea una textura y un sabor encantadores que conquistarán a todos.
Ingredientes Principales
- 200g de salchicha rosa (tipo mortadela o luncheon meat)
- 1 tallo de cebolleta
- 4 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revisa y ten a mano todos los ingredientes que necesitarás. Pica muy finamente los 200g de salchicha rosa con un cuchillo. Picarla finamente ayudará a que se mezcle bien con la masa de huevo y cree una textura agradable en la tortita.
Step 2
A continuación, pica finamente el tallo de cebolleta. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde para potenciar al máximo su sabor fresco. Asegúrate de que los trozos sean pequeños para que se cocinen de manera uniforme dentro de la tortita.
Step 3
En un bol grande, combina la salchicha rosa picada finamente y la cebolleta picada. Estos ingredientes son los protagonistas que aportarán el sabor salado y la deliciosa textura a tu tortita.
Step 4
Añade 1 cucharada de ajo picado al bol. El ajo añadirá una maravillosa profundidad aromática a la mezcla de salchicha y cebolleta.
Step 5
Casca 4 huevos en el bol con los demás ingredientes. Los huevos actuarán como aglutinante, uniendo todo maravillosamente.
Step 6
Usando palillos o unas varillas, mezcla bien todos los ingredientes del bol. Es importante asegurarse de que la salchicha, la cebolleta, el ajo y los huevos estén bien combinados, sin grumos grandes.
Step 7
Sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea y suave. Asegúrate de que no queden ingredientes sin mezclar. ¡Tu mezcla está lista para cocinar!
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Si no usas suficiente aceite, las tortitas podrían pegarse o quemarse. No dudes en añadir más aceite mientras cocinas si es necesario.
Step 9
Con una cuchara, coge porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente para formar tortitas pequeñas y redondas, similares a las ‘donggeurang ttaeng’. Cocina a fuego medio, dejando que cada lado se dore hasta obtener un bonito color marrón dorado. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, asegurando que el interior se cocine completamente.
Step 10
Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados y cocidos, transfiere con cuidado las tortitas de salchicha y huevo a un plato para servir. ¡Disfrútalas calientes para obtener el mejor sabor y textura!
